Lubenica je bogat vir vitaminov A, B in C, hkrati pa vsebuje veliko antioksidantov, ki nase vežejo nevarne proste radikale v našem organizmu. Vsebuje tudi več kot 90 odstotkov vode. Je bogata z vlakninami, ki pozitivno delujejo na prebavo, pomaga pri zaprtosti, pa tudi pri zastajanju vode v telesu. Ima tudi lepotni učinek – pomaga v boju proti celulitu, saj v telesu poskrbi za nekakšno drenažo. S tem ko preprečuje zastajanje vode v telesu, zavira tudi nastajanje nadležne pomarančne kože.