Večna dilema: kako postaviti pribor v pomivalni stroj?

Na eni strani so tisti, ki pravijo, da je treba jedilni pribor v pomivalni stroj vedno zlagati z ročaji navzgor – ker imamo tako boljši nadzor pri praznjenju in se ni treba z umazanimi rokami dotikati 'glave' vilic ali žlic.

Po drugi strani pa obstajajo tisti, ki trdijo, da je boljša možnost, da ročaji gledajo navzdol – kar pomeni, da je vrh pribora obrnjen navzgor, ker je potem 'glava' vilice, žlice ali noža bolje izpostavljena vodi ter detergentu in se tako temeljiteje opere.

Lindsay Jones, vodja blagovne znamke za pomivalne stroje pri velikem proizvajalcu, je nekoč za revijo Food&Wine priporočila, da so ročaji vilic in žlic med pranjem na dnu košare za jedilni pribor, tako da so glave bolj izpostavljene močnemu vodnemu curku.

Opozorila je tudi, da je treba nože – zaradi varnosti pri zlaganju iz stroja – namestiti z rezilom navzdol, kar pomeni, da je ročaj obrnjen navzgor. S tem se izognemo morebitnim poškodbam in urezninam. 

Ben Chapman, profesor in strokovnjak za varnost hrane, je za tuji medij pojasnil, da je tveganje za prenos patogenov z roke na 'glavo' pripomočka med praznjenjem zelo majhno – najprej morate imeti patogen na roki, nato ga prenesti na pripomoček, nato pa mora preživeti, dokler ne pride v stik s hrano. Izpolnjenih mora biti torej vrsta pogojev. Sam sicer ni razglasil nobene metode za boljšo od druge, razen potrditve, da je verjetnost, da zbolite in prenesete patogene z ravnanjem s čistim jedilnim priborom, zelo majhna.

Umivanje rok in splošna kuhinjska higiena imata zato veliko večji vpliv na varnost hrane kot to, ali zlagate jedilni pribor z ročaji navzgor ali navzdol.

Dobra novica je, da se marsikomu s tem vprašanjem sploh ni treba več ukvarjati. Novejši pomivalni stroji imajo namesto košare za pribor namreč vrhnji predal, kamor naložimo pribor in tako ni več dileme, ali ga obrniti navzgor ali navzdol.