Nevarna napaka pri pospravljanju kuhinje: tako lahko trajno uničite svoje nože

Kot poroča net.hr, številni potrošniki pri pospravljanju kuhinje ponavljajo isto napako – kakovostne nože redno odlagajo v pomivalni stroj, ker se jim to zdi najhitrejša rešitev. Vendar strokovnjaki opozarjajo, da tak način čiščenja dolgoročno povzroča resne poškodbe tako rezil kot ročajev.

V pomivalnem stroju se združijo trije dejavniki, ki so za nože izjemno škodljivi. Visoka temperatura lahko deformira ročaje, še posebej če so izdelani iz lesa ali drugih občutljivih materialov. Sunkovit pritisk vode povzroča udarjanje rezila ob drugo posodo in pribor, kar vodi v nastanek drobnih zarez in odščipov. Mikropoškodbe rezila se sčasoma kopičijo, zato nož izgublja ostrino in postane manj varen za uporabo.

Pomivalni stroj je za ostre kuhinjske pripomočke nevarno območje, saj kombinacija mehanskih obremenitev in toplote bistveno skrajša življenjsko dobo rezila.

Kot navaja net.hr, proizvajalci kakovostnih kuhinjskih pripomočkov poudarjajo, da detergenti za pomivalne stroje vsebujejo močne kemikalije, ki lahko poškodujejo površino rezila. V kombinaciji z visoko temperaturo postane kovina bolj porozna, rob rezila pa hitreje otopi. Pri tem nastanejo še druge težave:

- Povečana možnost rjavenja, ker se zaščitni sloj kovine postopoma poškoduje.

- Razpoke in luščenje lesenih ročajev, saj vlaga prodira v material in ga nabreka.

- Neuporabnost noža, ko se poškodbe razširijo tako na rezilo kot na ročaj.

Zato strokovnjaki priporočajo, da kakovostne nože vedno perete ročno, z mlačno vodo, blagim detergentom in takojšnjim sušenjem z mehko krpo.

Med uporabniki se pojavljajo različna mnenja. Nekateri trdijo, da nože že desetletja pomivajo v stroju brez večjih posledic, vendar gre večinoma za cenovno ugodnejše nože, ki so manj občutljivi in jih je lažje nadomestiti. Drugi opozarjajo, da je ročno pranje hitrejše, varnejše in dolgoročno cenejše, saj kakovostni noži ob pravilni negi zdržijo več let. Pogosta praksa med izkušenimi uporabniki je, da:

- cenejše nože brez težav pomivajo v stroju,

- profesionalnih ali dragih nožev nikoli ne izpostavljajo visokim temperaturam in agresivnim detergentom.

Večina se strinja, da je tveganje za poškodbe pri kakovostnih nožih preveliko, da bi ga upravičil minimalen prihranek časa.

Da bi ohranili ostrino in varnost uporabe, strokovnjaki priporočajo:

- ročno pranje z blagim detergentom,

- takojšnje sušenje,

- shranjevanje v stojalu ali na magnetnem nosilcu,

- izogibanje stiku rezila z drugimi kovinskimi predmeti.

Tak pristop preprečuje mehanske poškodbe, rjavenje in deformacije ročajev ter zagotavlja, da bodo vaši noži ostali učinkoviti in varni za uporabo.

Kakovostni kuhinjski noži so naložba, zato je pravilna nega ključna. Če se izognete pomivalnemu stroju in poskrbite za nežno čiščenje, boste podaljšali njihovo življenjsko dobo in ohranili njihovo ostrino.

Vir: net.hr