živila
Koliko časa zdrži ozimnica? Mnogi te kozarce hranijo predolgo
Koliko časa lahko hranite kisle kumarice, paradižnikovo omako, kislo zelje, krompir in drugo ozimnico? Preverite priporočene roke shranjevanja.
Preden pripravite ozimnico, preverite teh 8 pogostih napak
Pripravljate ozimnico? Preverite, katere napake pri vlaganju, fermentiranju, zamrzovanju in shranjevanju najpogosteje povzročijo kvarjenje živil. Po mesecih dela na vrtu lahko namreč le ena sama napaka uniči ves pridelek.
Raste skoraj pred očmi: posejte jo zdaj in čez nekaj tednov že nabirajte sveže liste
Vodna kreša je ena tistih rastlin, ki jih pogosto spregledamo, čeprav je zelo uporabna. Hitro raste, ne potrebuje veliko prostora in ima izrazit, rahlo pekoč okus. Ob pravilni vzgoji lahko sveže liste nabiramo večkrat.
Skrivnost gumba v hladilniku: Kaj zares pomenijo tiste številke?
Ste se že vprašali, kaj pravzaprav pomenijo številke na vrtljivem gumbu hladilnika? Če ste mislili, da številka tri pomeni tri stopinje Celzija, je čas za majhno razkritje. Pri večini klasičnih hladilnikov številke pomenijo nekaj drugega.
Ozimnica: popoln vodnik za vlaganje, kisanje, zamrzovanje in shranjevanje pridelkov
Kako pripraviti ozimnico, da bo varna in okusna? Preverite, kdaj začeti, kako pravilno vlagati, kisati, fermentirati in zamrzovati živila ter koliko časa jih lahko hranite.
Zamrzovalnik poln ledu? Ta preprost trik bo močno pospešil odtajanje
Če se je v zamrzovalniku nabralo veliko ledu, je odtajanje neizogibno. Toda čakanja ni treba po nepotrebnem podaljševati. Preprost trik lahko postopek pospeši, dve pogosti bližnjici pa lahko povzročita več škode kot koristi.
Kuharski mojstri opozarjajo: te napake neoprijemljivo ponev uničijo veliko prej
Dobra ponev z neoprijemljivo prevleko lahko olajša pripravo jajc, palačink in rib, napačna izbira ali nepravilna uporaba pa hitro skrajša njeno življenjsko dobo. Kuharski mojstri svetujejo, na kaj morate biti pozorni pred nakupom in česa nikakor ne počnite.
Po dopustu: Kako ohraniti čudovite spomine in se izogniti navlaki
Dopust se konča, kovček pa pogosto prinese več kot le lepe spomine. Doma ostanejo hotelska kozmetika, papirčki, nepotrebni nakupi in spominki, ki jih bomo morda že čez nekaj mesecev pospravili v predal. Profesionalni organizatorji pravijo, da je čas za selekcijo.
Teh stvari nikoli ne postavljajte ob štedilnik, če želite varnejšo kuhinjo
Štedilnik je pogosto središče kuhinje, vendar nekatere stvari ob njem predstavljajo požarno nevarnost ali se zaradi toplote hitreje pokvarijo. Preverite, česa ne smete hraniti v njegovi bližini.
Kako varno shranjevati suha živila v kozarcih od marmelade
Mnogi ljudje doma ponovno uporabijo kozarce od marmelad in kompotov za shranjevanje suhih živil, kot so moka, sladkor, oreščki in posušena zelišča. Čeprav je to praktična in okolju prijazna rešitev, strokovnjaki za varnost hrane opozarjajo, da moramo biti previdni.
Ta živila poleti postanejo nevarna veliko hitreje, kot mislite
Poleti se hrana zaradi visokih temperatur precej hitreje pokvari, kot si večina ljudi predstavlja. Nekatera živila so še posebej občutljiva in zahtevajo hitro hlajenje ali pravilno shranjevanje, sicer lahko postanejo nevarna za uživanje.
Mnogi Slovenci imajo to živilo v shrambi še mesece po roku – strokovnjaki opozarjajo na nevarnost
Rok uporabe ni vedno razlog za paniko, toda pri nekaterih živilih iz shrambe strokovnjaki svetujejo posebno previdnost. Preverite, katera živila je bolje zavreči.
Rjavi madeži na radiatorju? Rešitev se skriva v vašem hladilniku
Ste na radiatorju opazili rjave madeže? Po nasvetih strokovnjakov lahko manjše sledi rje odstranite s pomočjo živila, ki ga ima večina ljudi že doma.
Zakaj na vrtu uporabiti oglje?
Vam je po peki na žaru ostalo nekaj uporabljenega oglja? Nikar ga ne mečite stran, ampak z njim raje obogatite svoj vrt. Morda ste že slišali, da oglje pripomore k bolj zdravi in bogati zemlji. Preverite, na kakšen način lahko oglje še koristi vašemu vrtu!
Strokovnjaki opozarjajo: limon in paradižnika ne zavijajte v aluminijasto folijo
Shranjevanje živil se zdi preprosto, a nekateri pogosti triki lahko povzročijo več škode kot koristi – med njimi tudi zavijanje citrusov in paradižnika v aluminijasto folijo.
Sistem petih con za popolno organizacijo kuhinje
Naučite se, kako s preprosto reorganizacijo omaric in pultov po sistemu con prihraniti čas ter zmanjšati nered v vsaki kuhinji.
Postanite mojster shranjevanja in zmanjšajte količino odpadne hrane
S pravilnim shranjevanjem živil lahko znatno podaljšate njihovo svežino, poskrbite za varno uživanje in neposredno zmanjšate količino odpadne hrane.
Barvanje velikonočnih jajc: ustvarjalne ideje za družinsko ustvarjanje
Barvanje jajc je že stoletja del velikonočnih običajev. Družinam pa omogoča tudi, da skupaj preživijo čas, ustvarjajo edinstvene vzorce in ohranjajo praznično vzdušje. Ta dejavnost ni le običaj ali estetski dodatek, ampak tudi spomin, ki se prenaša iz generacije v generacijo.
Njen strup lahko človeka ubije v štirih do šestih urah
Gre za eno od najbolj smrtonosnih živali na svetu - srebrnoprogasto napihovalko, ki vsebuje strup tetrodotoksin. Preverili smo, za kako nevaren toksin gre.
S tem nikar ne hranite mačk
Mačke potrebujejo uravnoteženo prehrano, ki ustreza njihovim specifičnim prehranskim potrebam.
Svetovni dan pistacij: mali zeleni orešček z veliko zgodbo
24. februar je posvečen enemu najbolj prepoznavnih oreščkov na svetu – pistaciji.
10 stvari, ki jih morate takoj odstraniti iz kuhinje
V nasprotnem primeru lahko povzročijo resno škodo za vaše zdravje.
Preden zavržete kozarec za svečo, preberite to
Svečam pogosto namenimo posebno mesto v svojih domovih, saj prostoru dodajo toplino, prijetno svetlobo in estetski poudarek. Če jih uporabljamo pogosto, se lahko hitro zgodi, da se nam doma začnejo kopičiti prazni kozarčki. Namesto da jih zavržemo, jih lahko na preprost in ustvarjalen način ponovno uporabimo ter jim damo novo funkcijo.
Zakaj surovih jajc ni priporočljivo spirati z vodo?
Jajca veljajo za občutljivo živilo, ki se hitro pokvari, in moramo zato z njimi ravnati nadvse previdno. Krhka lupina je razlog, da se že ob manjšem udarcu lahko razbijejo, prav tako pa k občutljivosti dodatno prispeva poroznost le-te. Mnogi se zato upravičeno sprašujejo, ali je jajce pred uporabo sploh priporočljivo umivati.
Lepi, a nevarni: kako prepoznati nevaren porcelan?
Ste ljubitelj starinskega porcelana, ki je nekoč krasil kredence naših babic? Če imate med skodelicami in krožniki starinsko posodo iz porcelana, potem je nujno, da preberete celoten članek, saj je lahko takšna posoda za vas nevarna.
S tem pozimi nikoli ne hranite ptičkov
Pozimi pticam v naravi pogosto primanjkuje hrane, zato se vse pogosteje zatekajo v naše vrtove, kjer iščejo energijsko bogate vire, ki jim pomagajo vzdrževati telesno temperaturo v mrzlih dneh. Ker je naravna hrana v tem času redka, jim mnogi pomagamo s hranilniki.
Strokovnjaki razkrivajo: teh 7 stvari januarja vedno uredijo najprej
Po decembrskem vrvežu, polnem obiskov, prazničnih obedov in okraševanja, se januar zdi skoraj tih. Prav ta mir pa je tisti, ki nas povabi k razmisleku in urejanju. Novo leto simbolizira nov začetek, profesionalni organizatorji pa opozarjajo, da je to tudi najboljši trenutek za razbremenitev doma.
Kako se za vedno znebiti moljev?
Kako se znebiti moljev je vprašanje, ki si ga vsaj enkrat zastavi skoraj vsako gospodinjstvo.
Mislite, da je vaša kuhinja čista? Tu se skriva največ bakterij
Menite, da je vaša kuhinja čista? Čeprav jo redno čistimo, pogosto spregledamo mesta, ki so pravzaprav med najbolj umazanimi. To so predeli, ki se jih dotikamo večkrat na dan, a redko pomislimo, da so polni bakterij.
6 idej, kako porabiti buče po noči čarovnic
Noč čarovnic je mimo in čas je, da s svojih okenskih polic, balkonov in teras pospravimo strašljive buče. Ena možnost je, da jih odvržemo v koš za smeti, čeprav, roko na srce, ta ni najbolj okolju prijazna. Če jih nameravamo zavreči, naj bo to vsaj na kompost, še bolje pa je, da jim poiščemo nov namen. Mi imamo kar nekaj idej, kako lahko buče uporabimo ponovno!
Presno ali kuhano, sladko ali kislo - zelje je več kot le zdrava zelenjava
Zelje je vrtna in poljska zelenjadnica, ki jo pri nas pridelujemo le še na dobrih 400 hektarjih zemljišč. V prvem letu so pridelek listi, poviti v glave, semenarji pa pridobivajo seme za setev drugo leto. Uživamo ga v vseh letnih časih, presno ali predelano. Zelje imamo za zdravilno, prav zaradi tega pa ni vseeno, kako je bilo pridelano. Nadzorovana integrirana in ekološka lokalno pridelana živila imajo prednost pred konvencionalnimi. Tudi vrtičkarji se izogibamo uporabi umetnih sredstev.
Jesenski plodovi, za katere niste vedeli, da so užitni
Gozd nam skozi celo leto ponuja obilo naravnih plodov. Od borovnic in divjih zeli v spomladanskem ter poletnem času pa do gob in kostanja v jeseni. A prav takrat, ko listje začne spreminjati svoje barve in dan postane krajši, se na hrastu pojavijo plodovi, za katere marsikdo sploh ne ve, da so lahko pod določenimi pogoji užitni.
Previdno, če na pikniku pečete koruzo – in so zraven tudi psi
Poletje je končno nazaj, s tem pa tudi čas za piknike. Toda čeprav na njih uživamo tako ljudje kot hišni ljubljenčki, je ena hrana, ki je vaš pes nikoli ne bi smel jesti – predvsem zaradi nevarnosti zadušitve.
Opravilo, ki je avgusta nujno v vsakem domu
Avgust je pravi čas, da očistite svojo shrambo. Ne glede na to, ali temu namenjate poseben prostor ali pa gre le za nekaj polic v vaši kuhinji, je čas, da pregledate stare zaloge ter naredite prostor za novo ozimnico.
Zavetišče ji je odvzelo hrčka, ker ga je hranila s hrano za morske prašičke
Veterinarji čez lužo svarijo pred nepravilnim hranjenjem hrčkov. Nemalokrat se namreč zgodi, da lastniki hrčkov namesto posebej pripravljene hrane zanje svojim ljubljenčkom ponudijo kar hrano za morske prašičke. Toda čeprav ti dve vrsti na prvi pogled delujeta podobno, imata precej drugačne prehranske potrebe.
Preden se odpravite na dopust, v smeti vrzite teh pet stvari
Odhod na dopust vedno prinaša vznemirjenje, a tudi seznam stvari, ki jih je pametno storiti, preden za kakšen teden zaklenemo vrata svojega stanovanja ali hiše. Ena od teh stvari je, da pred odhodom zavržemo določene stvari ali vsaj preverimo njihov rok trajanja, da preprečimo neprijetna presenečenja, vonjave ali, še huje, plesen.
Zato se hladilnik največkrat pokvari ravno poleti
Ko pride poletje, je hladilnik pogosto eden najbolj obremenjenih gospodinjskih aparatov. Zaradi višjih temperatur okolice ter pogostega odpiranja in zapiranja vrat hladilnika je povsem normalno, da se ta sooča s številnimi težavami.
Recept za domače pršilo, ki odganja ose
Prijetne poletne dneve, ki s seboj prinesejo toplo vreme, lahko hitro pokvarijo nadležne žuželke. Medtem ko uživate na terasi ob kozarcu osvežilne pijače, se namreč k vam kaj hitro lahko prikradejo ose. Poglejmo enega najučinkovitejših načinov, kako jih pregnati.
Veste, čemu je namenjen spodnji predal v hladilniku?
Pravilna razporeditev živil v hladilniku je ključnega pomena za ohranjanje svežine hrane. Večina sodobnih hladilnikov ima natančno razdelane predele, kamor naj bi shranjevali določene vrste živil. Veste, kaj sodi v čisto spodnji predal, imenovan predal za ohranjanje svežine?
Poljska rastlina, katere vrednost prepoznavajo celo čebelarji
Navadna ajda je nežito iz družine dresnovk, katere plod se uporablja za kašo in moko podobno kot plodovi žit. Smo v obdobju, ko se znova povečuje njena pridelava, celo tatarska ajda se po dvesto letih vrača na slovenske njive. Obe pridobivata pomen zaradi novih pogledov na trajnost v pridelavi, na zdravo prehrano, v kateri so funkcionalna in brezglutenska živila ter prehranska dopolnila, kamor spadajo tradicionalni in naravni farmacevtski zeliščni pripravki.
Preprosti koraki do varne hrane doma
Leta 2018 je generalna skupščina Združenih narodov 7. junij razglasila za Svetovni dan varnosti hrane. Ta dan nas opominja, kako pomembno je, da je hrana, ki jo jemo, varna za naše zdravje in okolje. Vsak izmed nas lahko s pravimi navadami v kuhinji in na vrtu prispeva k varnejši hrani.
Mladi kot ambasadorji ekološke prehrane
Intervju s Špelo Kocjančič, perspektivno mlado podjetnico, ki se s proizvodnjo izdelkov iz kosti ekološkega goveda zavzema za boljši izkoristek surovin v mesni industriji in s svojimi izdelki aktivno vstopa v svet krožnega gospodarstva.
Zato karton za jajca po uporabi čim prej zavrzite
Odlaganje jajčnih lupin med tem, ko pripravljate jed, je seveda priročen način, da ohranite delovni pult vsaj kolikor toliko urejen in čist, vendar pa takšno početje po mnenju strokovnjakov ni najbolj priporočljivo. Izkaže se, da vstavljanje jajčnih lupin nazaj v škatlo skupaj z ostalimi, še ne razbitimi jajci predstavlja veliko varnostno tveganje. Razlog? Navzkrižna kontaminacija.
Znanstveniki razkrili, katera živila moramo jesti, če želimo rešiti Zemljo
Vsi vemo, da proizvodnja hrane povzroča sproščanje toplogrednih plinov, kar postaja vedno večja težava na globalni ravni. Emisije prihajajo iz najrazličnejših virov, vključno s traktorji in drugimi delovnimi stroji, proizvodnjo gnojil in bakterijami v črevesju krav. Na splošno proizvodnja hrane prispeva četrtino emisij toplogrednih plinov, ki jih povzroči človek. Se rešitev skriva v pridelavi hrane, ki velja za brezogljično?
8 načinov uporabe olivnega olja v hiši in na vrtu
Vsestranskost in zdravstvene koristi olivnega olja poznamo skoraj vsi. Toda ali ste vedeli, da ima olivno olje še nešteto drugih načinov uporabe? Prav vam lahko pride tako v kuhinji kot v ostalih prostorih, na vrtu in celo, nekoliko nepričakovano, pri čiščenju.
Trend okraševanja hladilnikov – neumnost ali vrhunska domislica?
Na spletu najdemo vse polno nasvetov, kako čim bolje organizirati hladilnik, da bo v njem več prostora, da bodo živila zdržala čim dlje in nenazadnje tudi, da bo ta pospravljen in urejen. Sedaj pa se je pojavil nov trend, ki nam narekuje, da bi moral biti hladilnik ne le pospravljen in očiščen, ampak tudi okrašen – in to od znotraj.
Večna dilema: sodijo jajca v hladilnik ali ne?
Mnogi menijo, da je jajca najbolje shranjevati v hladilniku, saj naj bi to bil edini način, da se izognemo nevarnosti zastrupitve. Spet drugi trdijo, da je za jajca idealna sobna temperatura in da ni nobene potrebe, da bi jih imeli v hladilniku. Kakšen je torej pravilen odgovor na to dilemo?
Jo tudi vi zlivate stran? Nikar.
Gotovo ste ob kuhanju riža ali testenin kdaj opazili, da voda postane motna in včasih celo rahlo bele barve. To je posledica sproščanja škroba, ki se izloča iz živila, in čeprav to vodo večina izmed nas po kuhanju zavrže, obstaja dober razlog, zakaj bi jo morali, v primeru, da ste lastnik vsaj ene sobne rastline, prihraniti in koristno uporabiti.
Super triki proti moljem
Če ste opazili na več oblačilih drobne luknjice, potem obstaja velika verjetnost, da so se v vaših omarah naselili molji. Kako ukrepati, da jih uspešno preženemo, in kaj storiti, da sploh preprečimo njihov prihod v naš dom?
Kuhinjska gobica ni namenjena samo pomivanju posode
Zaradi svoje vpojnosti so gobice nadvse uporabne pri pomivanju posode, toda morda niste vedeli, da vam lahko pridejo prav tudi pri nekaterih drugih gospodinjskih opravilih.
Veterinarka opozarja na prenagljene odločitve za posvojitev živali
Oskrba domačih živali je ključnega pomena za njihovo zdravje in dobro počutje. Naši ljubljenčki zahtevajo ustrezno nego, ki ni omejena zgolj na hranjenje in sprehode. Na kaj moramo biti še pozorni? To nam svetuje Nuša Schumet, veterinarka in vodja Šolske veterinarske ambulante BIC Ljubljana.
Uporabni nasveti za hitro čiščenje kuhinje
Čiščenje kuhinje je nujno opravilo, ki pa ni vedno najbolj prijetno. Še posebno, če pri tem nismo dosledni. Nakopičena posoda, umazan jedilni pribor, ostanki hrane, odpadna embalaža in druga navlaka, ki je ne počistimo sproti, lahko kuhinjo kmalu spremenijo v pravi kaos. Neurejena kuhinja, ki potrebuje temeljito čiščenje, se včasih lahko zdi kot velik zalogaj, pa vendar vam spodnji nasveti lahko delo precej olajšajo.
Te hrane nikoli ne smete dajati svojemu psu
Psi imajo tako kot drugi hišni ljubljenčki svoje specifične prehranjevalne navade. Čeprav jim pogosto zadiši tudi naša, človeška hrana, pa ta zanje ni najbolj priporočljiva. V mnogih primerih ne bo prav nobenega problema, če boste svojemu pasjemu ljubljenčku ponudili kakšen grižljaj vašega kosila ali malice, vendar pa tega ne počnite preveč pogosto in predvsem bodite pozorni, deljenju katere hrane se morate izogibati.
Paradižnik ni edina vrtnina, ki se 'pretvarja', da je zelenjava
Paradižnik ni edina vrtnina, pri kateri ni povsem jasno, ali gre za sadje ali zelenjavo. Čeprav je manj splošno znano, dvom lahko vzbudijo tudi bučke. Ali je ta priljubljen poletni pridelek torej zelenjava ali sadje?
Napotki, ki jih upoštevajte ob postavljanju hladilnika v kuhinjo
Funkcionalnost kuhinje se morda najbolj pokaže pri razporeditvi velikih kuhinjskih aparatov, manjših kuhinjskih elementov in pohištva. V večini domačih kuhinj najdemo pomivalno korito, štedilnik in hladilnik postavljene ob steno, vendar je danes vse bolj priljubljen tudi kuhinjski otok, umeščen v središče prostora. Ker je kuhinja prostor, v katerem preživimo veliko časa, po drugi strani pa želimo, da je delo v njej opravljeno čim hitreje in čim bolj učinkovito, je bistveno, da je zasnovana čim bolj praktično. Držimo se torej enega glavnih načel opremljanja, ki pravi, da vedno začnemo z največjim elementom – v kuhinji je to seveda hladilnik.
Veste, zakaj se uporablja predal pod pečico?
Ste se kdaj vprašali, čemu je namenjen predal tik pod pečico? Glede na sam model pečice je ta lahko ožji ali širši ter bolj ali manj globok, izkaže pa se, da služi različnim namenom, od katerih je za shranjevanje le eden izmed njih. Morda ima vaša pečica dodatno funkcijo, pa sploh niste vedeli.
Kako pripraviti ozimnico?
Čeprav so police v trgovskih centrih zelo dobro založene z vloženim ter tako ali drugače shranjenim sadjem in zelenjavo, ga ni čez ozimnico, ki jo pripravimo sami. Tako lahko pridelek z domačega vrta, ki sicer dozori poleti ali jeseni, uživamo tudi v zimskih mesecih. Če nimate vrta, nič hudega, v bližnji trgovini ali še bolje – na kmetiji boste našli vse kar potrebujete.
Kako se znebimo nadležnih mušic?
Vinske mušice (Drosophilidae) so družina dvokrilcev, ki jih natančneje uvrščamo v podred muh kratkorožk. Ta rod sestavlja okoli 3.500 danes živečih in do sedaj opisanih vrst, v splošnem pa so to majhne muhe, velike od 2 do 4 milimetre. S posebno vrsto, ki napada naše sadno drevje, se soočamo prav v tem času. Drosophila suzukii je plodova vinska mušica, tujerodna vrsta, ki je bila v Evropo vnesena iz Azije, povzroča pa nepopisno škodo v sadovnjaku. Kakšne so rešitve?
Ni vsa plesniva hrana za v smeti
Plesen, ki se prenaša s hrano, povzroči vrsto težav, od prebavnih motenj do – v najbolj skrajnih situacijah – poškodb ledvic ali na dolgi rok celo raka in drugih obolenj. Ampak ali to pomeni, da moramo vsako živilo, ki začne plesneti, v celoti zavreči?
So mačke lahko vegetarijanke ali veganke?
Ljudje se za vegansko ali vegetarijansko prehrano odločajo iz različnih razlogov. A ob tem, ko jih vedno več iz svoje prehrane izloča živila živalskega izvora, se marsikdo sprašuje, če je takšna prehrana primerna tudi za domače mačke.