Okusi
Presno ali kuhano, sladko ali kislo - zelje je več kot le zdrava zelenjava
Zelje je vrtna in poljska zelenjadnica, ki jo pri nas pridelujemo le še na dobrih 400 hektarjih zemljišč. V prvem letu so pridelek listi, poviti v glave, semenarji pa pridobivajo seme za setev drugo leto. Uživamo ga v vseh letnih časih, presno ali predelano. Zelje imamo za zdravilno, prav zaradi tega pa ni vseeno, kako je bilo pridelano. Nadzorovana integrirana in ekološka lokalno pridelana živila imajo prednost pred konvencionalnimi. Tudi vrtičkarji se izogibamo uporabi umetnih sredstev.
Čudoviti triki za popestritev kuhinje v jesenskem času
Jesen je tisti čas v letu, ko se temperature že začnejo spuščati, živahne barve listov pa nas začnejo opominjati, da se poletje prav zares izteka. Za mnoge ta prehod pomeni tudi veselje ob jesenskem okraševanju in polepševanju svojega doma. Narava namreč prav zdaj ponuja obilo idej, iz katerih lahko črpamo navdih. Zbrali smo nekaj najlepših idej za kuhinjo, med katerimi boste zagotovo našli kakšno.
Raziskava pokazala, v kakšnih domovih živimo Slovenci
Dom je prostor, v katerem naj bi se počutili varno, udobno in prijetno. Pa je temu res tako? Najnovejša raziskava razkriva presenetljive resnice o tem, kako Slovenci doživljamo svoj dom in kaj potrebujemo za pravo domačo srečo.
Trendi, ki bodo naše dnevne sobe obrnili na glavo
Čeprav drži, da so okusi različni in bi se morali pri opremljanju doma opirati predvsem na svoj stil, ne škodi tu in tam pogledati za najnovejšimi trendi. Ti se sicer skozi leta nekoliko spreminjajo, zato v naslednjih vrsticah ponujamo vpogled v tiste, ki bodo prevladovali pri opremljanju dnevnih sob v letu 2025.
Večna dilema: sodijo jajca v hladilnik ali ne?
Mnogi menijo, da je jajca najbolje shranjevati v hladilniku, saj naj bi to bil edini način, da se izognemo nevarnosti zastrupitve. Spet drugi trdijo, da je za jajca idealna sobna temperatura in da ni nobene potrebe, da bi jih imeli v hladilniku. Kakšen je torej pravilen odgovor na to dilemo?
Mehiška kuhinja je več kot samo čili
Sveže sestavine in pristni okusi ter seveda aromatične začimbe so razlog za priljubljenost tradicionalnih mehiških jedi tudi zunaj meja Latinske Amerike. Če je mehiška hrana po čem znana, so to zagotovo močne arome, ki jih pričarajo najrazličnejše začimbe. Za avtentično izkušnjo mehiške kuhinje boste seveda morali obiskati državo, kjer znajo jedi tudi najbolje pripraviti, gotovo pa lahko s pravimi začimbami tudi doma ustvarimo pridih Mehike. Nekaj najpogostejših, ki jih uporabljajo na tem delu sveta, smo opisali spodaj.
7 najboljših sort jabolk za peko in prigrizek
Nad katerimi sortami jabolk bomo najbolj očarani pri peki in katere nas bodo najbolj prepričale kot prigrizek?
Njena pot dokazuje, da so sanje dosegljive
Na slovenskem podeželju se odvijajo izjemne zgodbe o inovativnih kmetih, ki kljub izzivom narave in trga najdejo način, kako slediti svojim sanjam. Ena izmed njih je Polona Šterk, ki s svojim partnerjem Jurijem prideluje ekološki fermentirani česen. Njena pot je izjemna, polna izzivov in dosežkov, ki so jo popeljali do tega, da je njene izdelke moč najti na policah trgovin Interspar po Sloveniji.
Se zavedate, kako zdravo je to jesensko živilo?
Predvsem v hladnejših mesecih se kislo zelje večkrat znajde na našem jedilniku. Pa ne samo zato, ker naj bi blagodejno vplivalo na alkoholnega mačka po službenih zabavah, pač pa zato, ker obogati našo prehrano z zanimivimi okusi in aromo, hkrati pa krepi naš imunski sistem ter nas tako brani pred prehladi, ki so v tem času nočna mora veliko ljudi. Privoščite si ga torej brez slabe vesti.
Iz mesta se je preselil na podeželje in ustvaril veliko zgodbo
Gregor Slavec, danes uspešen kmet in inovator, je svojo pot začel na povsem praznem zemljišču, ki ga je podedoval pred več kot desetletjem. To zemljišče ni imelo infrastrukture, niti pridelovalnih površin – bil je nepopisan list papirja, pravi Gregor. A ta prazen prostor je v njem zbudil željo po ustvarjanju nečesa velikega. Kljub pomanjkanju izkušenj v kmetijstvu se je odločil, da kmetijo razvije in jo usmeri v nekaj edinstvenega.
Preverite, kje rastejo najlepši jurčki
Večina vrst gob je, kar se tiče rastišča, precej zahtevna in jih zato zelo težko najdemo na mestih, kjer pogoji niso prilagojeni zanje. A kljub temu dejstvu se zgodi, da presenetijo. Z Evo Zupan, veliko poznavalko gob, smo se pogovarjali o tem, kdaj in kje moramo iskati, da bomo imeli največ sreče, če želimo domov priti s polno košaro slastnih jurčkov, marel ali pa morda lisičk.
Imajo začimbe rok uporabe?
Začimbe so po svetu in pri nas izjemno cenjene in oboževane. So tisti del, ki dajo hrani poseben okus in vonj, meso, ribe in ostala hrana pa brez njih preprosto niso več isti. Pa imajo tudi začimbe rok uporabe?
Ali poznate puščavski slog opremljanja?
Balkon je prostor, ki nas povezuje s svežim zrakom, lepim razgledom, mestnim utripom ali sproščujočo naravo. V zadnjih letih mu namenjamo vse več pozornosti, saj gre za zunanji kotiček, ki ga lahko dobro izkoristimo, pa naj si bo to za sprostitev, rituale ob jutranji kavi, druženje, telovadbo, obedovanje, urejanje misli, meditacijo in še in še. In kaj je lepšega od entuziastičnega opremljanja, v katerem lahko uživamo že ob sami misli, kako bo na koncu videti ... Tokrat v puščavskem slogu. Več o tem si lahko preberete v nadaljevanju.
Idealno živilo v zimskih dneh
Predvsem v hladnejših mesecih se kislo zelje večkrat znajde na našem jedilniku. Pa ne samo zato, ker naj bi blagodejno vplivalo na alkoholnega mačka po službenih zabavah, pač pa zato, ker obogati našo prehrano z zanimivimi okusi in aromo, hkrati pa krepi naš imunski sistem ter nas tako brani pred prehladi, ki so v tem času nočna mora veliko ljudi. Privoščite si ga torej brez slabe vesti.
Na vašem vrtu rastejo rože, ki jih lahko pojeste – pa tega sploh ne veste
Čudovite cvetlice, ki jih običajno gojimo na vrtu, cvetlični gredici ali pa v loncu, navadno sadimo preprosto zato, ker so lepe. Od njih ne pričakujemo druge koristi, kot da ustvarijo lepe cvetove in jih obdržijo čim dlje, da lahko uživamo ob pogledu nanje. A določene rastline imajo celo to prednost, da jih lahko pojemo. Čeprav misel, da bi rože uvrstili na svoj jedilnik, ni novodobna ideja, jo po dolgih stoletjih, kot kaže, vse bolj obujamo.
Kombinacija dizajna in funkcionalnosti - izboljšanje kuhinjske estetike z elegantnimi napami
Kuhinja je srce doma. Je prostor, kjer se rojevajo kulinarične mojstrovine, kjer se prepletajo vonji in okusi ter kjer družina in prijatelji preživljajo nepozabne trenutke. Vendar pa je kuhinja tudi prostor, kjer funkcionalnost sreča dizajn. In v središču tega presečišča najdemo enega od ključnih elementov sodobne kuhinje – kuhinjske nape.
Ali poznate mehiški paradižnik? Navdušil vas bo
Tomatilo ali mehiški paradižnik je botanično gledano res sorodnik rdečega paradižnika, vendar pa se po videzu in okusu ti dve vrsti kar precej razlikujeta. Njegova prednost pred rdečimi paradižniki je ta, da so, čeprav zahtevajo podobno nego, veliko bolj prizanesljivi glede suše ter manj dovzetni za pegavost in glive.
Sodobno pohištvo je del vsakega doma, svetovali vam bomo o trenutnih trendih
Dom je prostor, kjer se počutimo prijetno in sproščeno. Da bo vaš dom zaživel in vam nudil udobje ter sodoben videz, izberite trendovsko pohištveno opremo po svojem okusu.
Slovenca ustvarila edinstven jabolčni sok
Jesenski dnevi so se z vračanjem ure nazaj še skrajšali, nizke temperature in krajši dnevi pa nas opominjajo, da moramo zaužiti več vitaminov in tako dodatno krepiti svoj imunski sistem. Jabolko na dan odžene zdravnika stran, je že zimzeleni rek, ki nikakor ni iz trte zvit. Jabolka so namreč prava zakladnica zdravja in energije, ki vam bo to jesen še kako prišla prav.
Teh 7 trendov se v prihodnjem letu poslavlja
Okusi so različni in čeprav naj se o njih ne bi razpravljalo, tudi v notranjem oblikovanju ne moremo mimo trendov, ki pridejo in gredo. In včasih čez nekaj časa spet pridejo, a teh sedem, vsaj po navedbah strokovnjakov, počasi tone v pozabo.
Zdravilna zelišča, ki jih lahko posadite na balkon
V mestu je malo takih, ki imajo vrt, kjer bi si lahko uredili vrt. Kljub temu je balkon dovolj za sajenje zdravilnih zelišč. Izbrali smo štiri začimbe, ki ne bodo samo obogatile vaših jedi z intenzivnimi okusi, ampak bodo koristile tudi vašemu zdravju.
Kaj imajo skupnega ljudje in mačke? Oboji morajo skrbeti za krepitev imunskega sistema
Znano je, da imajo ljudje, ki živijo skupaj z mačkami, boljši imunski sistem in so na splošno bolj zdravi. Druženje z mačkami zmanjšuje stres, ki je danes eden glavnih vzrokov bolezni. Ker se trenutno nahajamo v času, ko smo bolj pozorni na svoj imunski sistem, bi morali dobro premisliti, kako ga podpreti tudi pri svojih najljubših hišnih ljubljenčkih
Lastniki psov, na te sestavine morate biti posebej pozorni!
Ko pomislimo in začutimo, kaj vse nam psi vsakodnevno dajejo in kako so vedno ob nas, se tudi vam zagotovo porodi želja, da jim del tega povrnemo in zanje izbiramo le najboljše sestavine. Za psa je najpomembnejše prav to, da je zadovoljen in zdrav, saj bo lahko le s tem uresničil ves svoj potencial, prav tako pa bo z nami in ob nas še dlje, kot bi bil morda sicer.
S tem gospodinjskim aparatom bo vsaka kuhinja izžarevala glamur
»Obdrži lastni stil in ne prilagajaj se vsemu, kar vidiš. Kdo ve, kaj te čaka, ko se v tebi prebudi ustvarjalnost« - to je stavek, ki so ga vsi slišali vsaj enkrat v življenju, še posebno v kontekstu fizičnega videza. Ob upoštevanju najnovejših smernic in družbenih navad ne pristopamo nič drugače niti k urejevanju interierja in življenjskega prostora.
Najboljši način za shranjevanje domačih piškotkov
Čas počitnic je tudi čas, ko imamo z otroki več skupnega časa in se lotimo tudi skupnih kuharskih podvigov. Še posebej priljubljena je peka piškotov. Poglejte, kako jih ohraniti čim dlje sveže.
Najpogostejše napake pri kuhanju
Prepoznajte, ali tudi vi delate nekatere pogoste napake, zaradi katerih jedi na koncu niso takšne, kot bi lahko bile.
Česa si pri notranjem opremljanju ne bi smeli več privoščiti, ko enkrat odrastemo?
Vsi vemo, da gredo leta mimo, kot bi mignil. A to ne pomeni, da morata iti mimo tudi naš okus za estetiko in občutek za notranjo opremo. Če spadate med odrasle ljudi, je nekaj stvari, ki si jih nikakor ne bi smeli privoščiti pri dekorju.
Kako bo videti pameten in okolju prijazen dom v prihodnosti?
Solarne strehe, okna in fasade, 3D-natisnjene hiše in jedi, pohištvo, ki spreminja barvo in obliko, pametna ogledala in domovi. To je nekaj, kar se je morda še pred desetletjem zdelo kot znanstvena fantastika, danes pa je vse bližje realnosti. Kako bo torej lahko videti dom leta 2030?
AGRA, mednarodni kmetijsko-živilski sejem nove generacije
AGRA 2019 bo v Gornji Radgoni od 24. do 29. avgusta največji državni in eden najpomembnejših kmetijsko-živilskih sejmov Evropske unije in držav v njenem preddverju. Poudarki bodo na mladih pridelovalcih, na digitalizaciji, prikazano bo tudi delo z roboti in droni. Kot veleva tradicija, bo na Agri družabno, veselo, prijateljsko, okusno, zabavno in koristno. Za vsakogar, ki prisega na okusno in zdravo hrano, pridelano s spoštovanjem do človeka, živali in okolja.
Poceni in enostavni triki za osvežitev doma
Ste vedeli, da lahko videz kopalniških ali kuhinjskih ploščic spremenite veliko bolj enostavno kot z razbijanjem starih in montažo novih? Predstavljamo vam preprost in ugoden način, kako se osvežitve omenjenih površin lotite kar sami.
Sobne rastline po feng shuiu
Sobne rastline bivalne prostore osvežijo in obogatijo s kisikom. A da bodo zdrave, moramo za njih ustrezno poskrbeti. Z našo pravilno oskrbo bodo srečne tako one kot tudi mi.
Dejstva, ki jih o gorčici ne poznate
Gorčico so uporabljali že v antiki, in sicer najprej kot zdravilo, kot začimbo so jo začeli uporabljati Rimljani, v francoskem mestu Dijon pa so odkrili metodo za izdelavo dijonske gorčice. Po tej metodi pripravljajo izdelek še danes, seveda v različicah različne jakosti in ostrine okusa. Spoznajte še druge uporabne lastnosti gorčice, tako rastline kot tudi začimbe.
Izkoristite priložnost in si zagotovite sadike avtohtonih slovenskih sort
Če niste uspeli vzgojiti svojih sadik avtohtonih slovenskih in udomačenih sort, jih lahko od 29. marca dalje dobite v izbranih trgovinah Spar in Interspar po vsej Sloveniji. Izberete lahko sadike solate leda, ptujske rdeče čebule, belokranjke ter ljubljanskega in varaždinskega zelja 2 (op.), nekoliko kasneje pa bodo na voljo še sadike izbranih sort paprike in paradižnika.
Že Hipokrat jo je koval v zvezde
Čeprav so njene pozitivne učinke na zdravje poznali že stari Grki, je bila vodna kreša dolgo kar malce zapostavljena. A če želite nekaj dobrega narediti za svoj organizem, jo le začnite gojiti doma. Navdušeni boste!
Najpogostejše napake, ki jih delajo amaterski kuharji
Kuhanje je že od nekdaj za marsikoga nekaj povsem samoumevnega, v zadnjih letih pa je od poplavi vseh kulinaričnih TV šovov in eksperimentiranjem z različnimi tehnikami in okusi postalo prava modna muha. Ampak večina nas je za štedilnikom še vedno laikov, in ker smo vsi krvavi pod kožo, seveda delamo tudi napake, ki se jih pogosto niti ne zavedamo. Preverite, katere so najpogostejše napake amaterskih kuharjev!
Vstopite v svet sanjskih kopalnic
Skok pod prho nas vsako jutro prebudi in pripravi na nov dan, zvečer pa ob ščetkanju zob umirjamo svoje misli in se pripravljamo na počitek. V lepem prostoru vse to počnemo bolje. Vstopite v našo fotogalerijo in poiščite navdih za svojo sanjsko kopalnico!
Kaj v našem domu vpliva na počutje?
Splošen občutek užitka v prostoru se doseže z aktivnim sodelovanjem vseh naših čutov. Z interakcijo otipa, vida, sluha in okusa zares doživimo prostor. Da bi dom postal prava sproščujoča oaza, mora pozitivno vplivati na vse naše čute. Mehkoba materialov povečuje občutek udobja in užitka, izbrana glasba bogati prostor, dišave pa ga še dodatno poudarjajo in prebujajo spomine.
Ste za afriški stil?
Afrika je dežela številnih naravnih lepot, ki se obiskovalcem kažejo v podobi divjih, neobrzdanih živali, razkošnega rastlinja in bogatih rudnin. Če vas navdihujeta eksotika in pristnost stika med človekom in naravo, lahko duh te očarljive dežele z nekaj napotki vnesete v svoj dom!
Odslej bo kuhanje pravi mačji kašelj
V današnjem tempu življenja še tako vešči gospodinji pogosto zmanjka časa za pripravo okusnih in uravnoteženih obrokov, spet drugič zmanjka kakšna sestavina v hladilniku, pa gre načrtovano kosilo po zlu, največkrat pa je tako, da zmanjka predvsem dobrih idej. In da vam teh res nikoli ne bo zmanjkalo, smo vam na VOYO pripravili pester izbor kuharski oddaj, kjer boste še tako zahtevni in izbirčni posamezniki brez dvoma našli idejo ali recept zase.
Poznate njihove čudežne učinke?
Nabiranje, sušenje in uporaba zelišč v različne namene je človeštvu znana že iz davnih časov. S pravilno uporabo nas zelišča zdravijo, odišavijo naš dom, bogatijo jedi s čudovitimi okusi ter božajo naše čute.
Čas za čaj?
Če tudi sami sodite med zaprisežene ljubitelje dišečih toplih napitkov, boste nad spodnjimi fotografijami gotovo navdušeni. Z izvirnimi čajniki je vsakodnevni obred še bolj zabaven.
Vonj po kavi
V sivih, meglenih jutrih in praznih popoldnevih, ko ne vemo kod in kam s seboj, sezimo po skodelici kave ... Temna kot Afrika in polna kot lep dan, bo toplo zadišala tistemu, ki si jo privošči. Z barvami in okusi daljnih dežel, ki po utečenih poteh vstopajo v naš vsakdan, opremimo tudi dom.
Soba za dva šolarja
Bližajoči se začetek šolskega leta je pravi čas za premisleke in nove ideje o tem, kako urediti prostor, da bo ustrezal vsakodnevno spreminjajočim se potrebam malih stanovalcev. V prispevku preberite, na kaj paziti pri urejanju sobe za dva šolarja.
Poleti jih morate imeti!
Da bo dolgo, vroče poletje še prijetnejše in bolj udobno, pa tudi zdravo, smo za vas pripravili seznam nepogrešljivih spremljevalcev poletja.
Do vrta v štirih korakih
Ste že kdaj razmišljali, da bi si ustvarili lastno zeleno oazo? Preberite, kaj potrebujete, da bi lahko že letos uživali v okusni zelenjavi, aromatičnih dišavnicah in svežih cvetlicah z lastnega vrta!
Mali kuhinjski vrt
Pri nas znan kot 'gartlc', v Franciji kot 'potager', v angleščini kot 'kitchen garden'. Gre za manjši vrt v neposredni bližini hiše, kjer vzgojimo vse najnujnejše za kuho in tudi okrasitev doma. Zakaj ne bi to sezono poskusili tudi vi ter z njim predvsem prihranili? Preberite!
Okusi Sveta pri vas doma
Spremenite svoj vrt ali balkon v vir slastne in zdrave zelenjave. Posejte kakovostna semena Semenarne Ljubljana in okusite čare mehiške, azijske in mediteranske kuhinje.
Smreke kot jih še niste videli!
V galeriji smo pripravili izbor precej nenavadnih prazničnih dreves, narejenih iz ledu, iz steklenic in celo iz avtomobilskih gum. Preverite, če bi vam katera sedla na srce!
Čudovite lesene kuhinje!
Ker je kuhinja prostor, kjer se srečajo vsi člani družine oziroma gospodinjstva, je lahko izbor lesene kuhinje kompromis, kjer se srečajo vsi okusi. V naši fotogaleriji si poglejte, kako les navdušuje oblikovalce sodobnih modernih kuhinj.