kulinarične rastline
Zanimiv način, kako shraniti čilije tudi po koncu poletja
Če želite kar najbolje izkoristiti svoj pridelek čilijev, je nujno, da jih nekaj tudi shranite in posušite za hladnejše dni. Tehnika, ki jo predstavljamo v nadaljevanju, vam bo vzela največ 10 minut, omogočila pa bo optimalne pogoje za sušenje tega pridelka.
Zato je puljenje plevela brez smisla
Plevel velja za zapriseženega sovražnika vsakega vrtnarja. Domači vrtičkarji porabijo ure in ure za njegovo odstranjevanje, v boju proti tem neželenim rastlinam pa zapravijo celo kupe denarja, da bi našli sredstvo, s katerim bi se plevelov dokončno znebili. Že od nekdaj smo regrat in druge vrste plevela tudi pulili, izkoreninjali in škropili, pri tem pa nismo niti pomislili, da obstaja tudi druga pot.
Jesenska cvetlica, ki jo najdemo tudi v čaju in kozmetičnih izdelkih
Krizanteme so priljubljene cvetlice, ki krasijo vrtove in jesenske terase s svojo bogato paleto barv, ki vključuje rdečo, rumeno, oranžno, vijoličasto in belo. Še posebej cenjene so v pozni jeseni, ko večina drugih rastlin že usahne. Kdaj cvetijo in kakšne pogoje potrebujejo za uspešno rast?
Ob svetovnem dnevu ajde: Kakšne pogoje za rast in uspevanje potrebuje?
Ajda je vsestranska in hranljiva poljščina, ki lahko uspeva v različnih talnih in podnebnih razmerah. V nadaljevanju podajamo nekaj nasvetov, kako zagotoviti pogoje, s katerim omogočimo dober pridelek te nadvse uporabne in hkrati izjemno hranljive žitarice.
Šetraj: zelišče, ki se odlično ujame z rožmarinom in žajbljem
Šetraj je enoletno zelišče, ki je del družine mete. Včasih se uporablja kot nadomestek ali v kombinaciji z rožmarinom, timijanom ali žajbljem. Najbolj poznana sta vrtni šetraj in kraški šetraj, ki se med drugim razlikujeta po tem, v katerem delu leta ju gojimo. Vrtni šetraj potrebuje toplo vreme in ga pogosto imenujemo tudi poletni šetraj, kraški oz. gorski šetraj, pa velja za zimsko zelišče.
Rastline, ki jih je priporočljivo posaditi zraven paradižnika
Ustvarjanje popolnega rastnega okolja za vaše vrtnine ne vključuje le ustrezne zemlje, zadostne vlage in ravno prave količine sončnih žarkov, ampak tudi iskanje dobrih in slabih sosedov ter ustrezne razporeditve na vrtu. Poglejmo si, katere so tiste vrste, ki jih je priporočljivo posaditi poleg paradižnika.
Pred novim letom poskrbite za to
Čeprav današnja kulinarika sloni na modernih pristopih, tehnikah in okusih, večina še vedno najraje gradi na tradicionalni osnovi. Ta sestoji iz različnih pristnih okusov, ki se na koncu morajo povezati v uglašeno harmonijo. Pri tem imajo izjemno pomembno vlogo zelišča, s katerimi lahko do potankosti izpopolnite okus in vonj osnovnih sestavin – če le veste, kako jih pravilno uporabiti in kombinirati. V pomoč nam je lahko nekaj trikov in nasvetov, ki jih utegnemo preizkusiti že čez nekaj dni: pri pripravi nepozabne silvestrske ali novoletne pojedine.
V zimskih dneh si jih le privoščite
V hladnih zimskih dneh nas prijetno ogreje že misel na prihajajoče praznike, piko na i prazničnemu vzdušju pa zagotovo dodajo zimske začimbe, ki so nepogrešljive v slaščicah, čajih in seveda kuhanem vinu ter imajo poleg prijetnega vonja tudi veliko zdravilnih učinkov.
Zdaj je čas za nabiranje teh okusnih gomoljev
Pred nami je tisti del leta, ko lahko pričnemo nabirati gomolje topinamburja in iz njih pripravimo kakšno dobro jed.
Kraljica rož. Jo imate tudi vi na vrtu?
Vrtnica izvira iz Azije, kjer obstaja okrog 250 različnih vrst in več kot 10 000 različnih hibridov. Velja za kraljico med rožami, poleg lepote cveta in omamnih vonjav pa vsaka barva nosi tudi nek simbolen pomen.
So prava zakladnica zdravja
V hladnih zimskih dneh nas prijetno ogreje že misel na prihajajoče praznike, piko na i prazničnemu vzdušju pa zagotovo dodajo zimske začimbe, ki so nepogrešljive v slaščicah, čajih in seveda kuhanem vinu ter imajo poleg prijetnega vonja tudi veliko zdravilnih učinkov.
Niso le za okras ...
Kapucinke niso le pisan okras na vrtu ali v posodah, pač jih vse bolj pogosto uporabljajo tudi v kulinariki. Žal jih v ta namen ni na voljo v trgovinah, zato si jih moramo vzgojiti kar sami. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj nasvetov, s pomočjo katerih bodo vaše kapucinke lepe in zdrave.
VIDEO: Obrezovanje vrtnic
Obrezovanje vrtnic je redno vsakoletno opravilo. Z rezjo urejamo njihovo rast in ne nazadnje tudi cvetenje. V našem video prispevku nam Ruth Podhornik Reš iz vrtnarije Reš predstavi pravilno obrezovanje te kraljice vseh rož, kot vrtnico tudi pogosto imenujemo.