Vse se je začelo z enim vprašanjem: zakaj morajo živali trpeti?

Ko je odraščal, so se ta vprašanja le množila. "Ko sem bil malo starejši, okrog dvajsetega leta, se je nabralo že toliko vprašanj, na katere sem želel dobiti odgovore takoj. Spraševal sem doma, učitelje, vaškega duhovnika. Odgovori so bili nekako v smislu: Pusti to pri miru, tako pač vsi delajo in živijo, drugače ne gre.' Takšni odgovori so bili zame nesprejemljivi. In to je bil začetek moje drugačne nove poti v življenju."

Zgodaj je spoznal, da mu svet, ki temelji na trpljenju živali, preprosto ni blizu. Ko so doma pripravljali koline, se mu je vse ustavilo. "Najbolj mi je pomagala odločitev pred že skoraj 40 leti," pove, "ko sem zaradi domačih kolin prenehal jesti meso ter začel raziskovati druge možnosti v načinu prehranjevanja ter kmetovanja." Takrat še ni vedel, da prav to raziskovanje pomeni začetek življenjskega poslanstva.

Iz te osebne prelomnice je zrasla filozofija, ki danes prežema vsak njegov dan. "Skrb za naravo, vode in živali ter spoštljiv odnos do vseh ljudi je postal zame smisel življenja," pravi. "Torej danes, po skoraj 40 letih, lahko z veseljem povem, da se je raziskovanje izplačalo. Da imam odgovore na vsa svoja mladostniška vprašanja ter veliko bolj jasna stališča o smislu življenja."

Ko govori o njej, jo nagovarja skoraj kot živo bitje: "Zavedam se, da smo kot človeštvo odvisni od hraniteljice Zemlje, kajti Zemlja nam daje vse, kar potrebujemo za življenje." Pravi, da šele spoštljiv odnos do narave omogoči, da začutimo potrebo po spremembah, ki jih svet nujno potrebuje. 

Njegov pogled je preprost in pristen. "Le tako lahko začutimo in vidimo potrebo po nujnih spremembah na mnogih področjih, če želimo omogočiti možnost življenja še našim otrokom in vnukom," pravi. "Zemlja se upira, nam nespoštljivemu, izkoriščevalsko in uničujoče usmerjenemu človeštvu." 

Ko govori o svojih pridelkih, postane njegov glas topel. "S temi rastlinami rastem skupaj že celo življenje," pove. "So okusne, hranljive ter dajejo našemu telesu vse, kar potrebuje za dobro počutje." Fižol, bob in ajda so zanj simbol trajnostnega prehranjevanja in vračanja k lokalnim koreninam.

"V zadnjem času je veliko govora o beljakovinah," pravi. "A na primer bob je vsekakor zmagovalec tudi v primerjavi z živalskimi beljakovinami." Zato iz teh stročnic nastajajo rastlinski namazi, ki so že postali zaščitni znak njegove kmetije. Vsi izdelki, ki nastanejo na njegovi kmetiji, so popolnoma naravni. "Gluten sam po sebi ni problematičen. Saj vemo, da so žita hranila človeštvo skozi zgodovino. Problem pa je nastal po 2. svetovni vojni, ko je znanost začela spreminjati sestavo zrna pšenice in jo škropiti z glifosatom." Pri njem takšnih posegov ni.

Iz teh načel je pred dvanajstimi leti nastalo podjetje Vege & Dobro d.o.o.. Na svoji kmetiji razvija veganske namaze Vege & Dobro, ki so okusni, hranljivi, prijazni do okolja ter odgovarjajo na izzive prehranske industrije. So polni rastlinskih beljakovin, pakirani v steklene kozarce, ki jih je mogoče ponovno uporabiti, in brez vsakršnih umetnih dodatkov. Kupci jih ne kupujejo le zaradi okusa, temveč zaradi zgodbe.

Stanko pogosto pove, da ni dovolj, da je hrana okusna; mora biti tudi odgovorna. "Naš način pridelave rastlin vključuje optimalno čuvanje življenja," pravi. "Je tudi dosti ročnega dela in neposrednega stika z zemljo, kar je za človeški organizem izjemnega pomena." Takšno delo zahteva potrpežljivost, a vrača z mirnostjo, ki jo danes redko srečamo.

Njegov pogled na prihodnost je jasen: "Vsekakor bo povpraševanje po rastlinski prehrani iz leta v leto večje. Nekateri bodo to storili iz etičnih razlogov, nekateri iz zdravstvenih. Že dolgo vem in sem prepričan, da bo izredno poraslo povpraševanje po kakovostni ekološko pridelani zelenjavi in sadju."

V življenju ni šlo vedno gladko. "Nisem pomislil, da bi odnehal. So pa trenutki, ko je vsega preveč naenkrat in res ne veš, ali boš zmogel ali ne." V zadnjem letu je postal del projekta Štartaj Slovenija, kar mu je prineslo svežega vetra. "Projekt Štartaj Slovenija je za našo ekipo Vege & Dobro nov izziv. Moram priznati, večji od pričakovanega. V veliko pomoč nam je že od samega začetka zelo dobra ekipa, ki vodi projekt. Hvaležen sem za to izkušnjo." Ob tem doda, da so se naučili ogromno: o natančnosti, načrtovanju in spoštovanju do dela drugih. 

Če bi moral v treh besedah opisati svoje delo, bi Stanko dejal: "Dobro, koristno, iskano." Njegova zgodba nas opomni, da spremembe ne nastanejo iz sistema, temveč iz posameznika, ki si upa vprašati zakaj. Vege & Dobro je danes prepoznavna blagovna znamka, a v resnici je to le izraz ene preproste resnice: da lahko iz sočutja, spoštovanja in trdega dela nastane nekaj, kar nahrani telo in dušo.

Njegovo celotno zgodbo lahko spoznate v 10. sezoni priljubljene oddaje Štartaj Slovenija. Ogledate si jo lahko vsako nedeljo ob 18.45 na POP TV!