Buče je v Evropo ponovno prinesel Krištof Kolumb, pred tem pa so jih poznali in oboževali že stari Grki in Rimljani. V prehrani uporabljamo celo bučo: meso, seme, cvetove. Vsebujejo kalcij, fosfor, magnezij, kalij in vitamine A, C in E. V semenu najdemo veliko olja in enake sestavine, razen vitamina C, kalija in magnezija.