Restavracija v jami je odprta le od maja do oktobra, zaradi česar je še bolj zaželena med turisti. Oblikovalci so jamo okrasili z zatemnjenimi lučmi, ki pomagajo ustvariti še bolj romantično vzdušje, glavno osvetljavo pa tukaj predstavljajo odsevi luči na morski gladini. Vsa oprema se ujema z videzom starega mesta, v katerem je ta čudovita restavracija. Tla restavracije so obložena z lesom, romantično osvetljene mizice za dva pa so postavili ob ograjo z dih jemajočim razgledom.

Restavracija se imenuje The Summer Cave (Poletna jama) in je del ponudbe hotela Grotta Palasezze, kateri ima dve restavraciji in 20 udobnih sob.