Ne boste verjeli, kaj je naredil nek Nizozemec

Erik Stegink, kmetovalec iz Nizozemske, se je že pred časom znašel v medijih, po tem ko je svojim prašičem postavil tobogan, ki namesto v bazen, kot je to običajno, pujske pripelje v blatno kopel. No, tokrat pa se je domislil nečesa prav posebnega; začel je namreč proizvajati sir iz mleka svinj v veri, da bodo kupci njegovo idejo pograbili o obema rokama. To mleko naj bi bilo namreč bolj bogato z beljakovinami od kravjega.

Vse lepo in prav, a molža svinj je pravzaprav zelo dolgotrajen in kompliciran proces, posledično pa je tudi proizvodnja sira močno otežena. Svinje namreč proizvedejo veliko manj mleka kot krave; vsaki dve uri imajo mleko za 30 sekund in je treba biti zato zelo hiter. Na njegovi kmetiji tako štirje istočasno zbirajo mleko v kavne skodelice, vsakič pa jim ga uspe namolsti okoli 100 ml. "Za kilogram sira potrebujemo več kot deset litrov mleka, kar pomeni najmanj 40 ur napornega dela," pove Erik in doda, da mu je zato do sedaj uspelo proizvesti le pol kilograma sira. Zaradi zahtevnega procesa in edinstvenega proizvoda je tudi cena tako visoka. Četrt kilograma je uspel prodati anonimnemu kupcu, denar pa doniral ustanovi za boj proti raku pri otrocih, drugi del pa je obdržal na svoji kmetijo Piggy's Palace z namenom, da lahko potencialni naročniki sir degustirajo. Kmetijo so med drugim obiskali tudi predstavniki najbolj znane trgovine s sirom na Nizozemskem, ki so povedali, da jih tekstura sira malce spominja na kredo, da je zrnast, slan in mlečen ter da se hitro stopi v ustih. Stegink je na svoj sir izjemno ponosen, ker je edinstven, in verjame, da bo še pravi hit.