kuhanja
Pred novim letom poskrbite za to
Čeprav današnja kulinarika sloni na modernih pristopih, tehnikah in okusih, večina še vedno najraje gradi na tradicionalni osnovi. Ta sestoji iz različnih pristnih okusov, ki se na koncu morajo povezati v uglašeno harmonijo. Pri tem imajo izjemno pomembno vlogo zelišča, s katerimi lahko do potankosti izpopolnite okus in vonj osnovnih sestavin – če le veste, kako jih pravilno uporabiti in kombinirati. V pomoč nam je lahko nekaj trikov in nasvetov, ki jih utegnemo preizkusiti že čez nekaj dni: pri pripravi nepozabne silvestrske ali novoletne pojedine.
Že veste, s katerimi prazničnimi jedmi boste v decembru postregli vašim gostom?
Decembra bo v naših domovih zadišalo po najrazličnejših dobrotah. Še posebej prijetne so praznične večerje. Ob njih se zbere cela družina, na mizi pa se znajdejo vrhunsko pripravljene jedi.
Hitreje do svežega in opranega perila
Skorajda ni družine, ki bi se vsak teden z veseljem lotevala opravljanja hišnih opravil. Prav okoli slednjih se običajno vrstijo najrazličnejši prepiri.
S pametnimi kuhinjskimi aparati do bolj zdravih obrokov
Pametne naprave so danes z nami praktično na vsakem koraku, kar jim omogoča nenehno spremljanje našega zdravja in dobrega počutja.
Se okna rosijo? Tako lahko to preprečite!
V mrzlih jesenskih in zimskih jutrih pogosto opazimo, da se na notranji strani okenskega stekla v našem domu nabirajo drobne vodne kapljice. Za kakšen pojav gre, kaj povzroča in kako ga lahko preprečimo?
Kako do bolj enostavnega, prijetnega in zdravega bivanja?
Na kakovost in udobje našega bivanja vplivajo številni dejavniki, med drugim zagotovo zdravo in čisto bivalno okolje ter sodobni gospodinjski in drugi pripomočki, s pomočjo katerih prihranimo ogromno časa, energije in tudi denarja.
S pravo posodo za kuhanje do boljših kulinaričnih podvigov
Kuhanje je lahko pravi užitek, če zanj uporabljamo kakovostne pripomočke. Kakšen okus bo imela hrana namreč ni odvisno le od vaših kuharskih spretnosti, poznavanja kuharskih tehnik in odlično razvitega okusa. Zelo pomembno vlogo pri tem igra tudi posoda za kuhanje in ostali kuharski pripomočki.
Kuhinjske nape za vsak dom
Večina kuhinj ima koristi od kuhinjskih nap. Ne glede na to, ali gre za nadzor katastrofalnega dima iz ponve ali za ukrotitev pare iz posode za testenine, so kuhinjske nape kuharjev najboljši prijatelj. Ne glede na vaš tip kuhinje, našli boste napo, ki vam bo ustrezala. Izbira kuhinjske nape je odvisna od velikosti vaše kuhinje, postavitve, kuharskih preferenc in želene cene.
Ne mečite je stran! Tako jo lahko ponovno uporabite
Spomladi in poleti je eno najpogostejših opravil na domačem vrtu košnja trave. Če travo redno kosimo, poskrbimo za to, da bo zelenica okoli našega doma gosta, lepa in zdrava. Pokošena trava pogosto pristane v bioloških odpadkih, čeprav jo lahko znova uporabimo. Poglejte, kako.
Samo tako bodo zavese dlje časa lepe
Del spomladanskega čiščenja je poleg pomivanja oken tudi pranje zaves. Te bi morali sicer oprati večkrat letno, približno enkrat na tri mesece, vsekakor pa preden postanejo vidno umazane. Ko se to zgodi, je res že skrajni čas za ukrepanje.
Veste, koliko umazanije se skriva na kuhalnici?
Kuhalnica je kljub novim, modernim pripomočkom še vedno osrednji del kuhinje oziroma kuhanja. Dobro kljubuje času, temperaturi in raznim okusom, ki bi se jih lahko navzela od hrane, poleg tega je nežna do posode. Toda sčasoma jo je treba temeljito očistiti, kar pa ni lahka naloga.
Ko zagori olje na štedilniku
Če veste, kako pogasiti požar, lahko preprečite, da bi vaša hiša pogorela, in vam celo reši življenje.
To je zmagovalec proti plesni v vašem domu
Babice so nas učile, da je potrebno doma vsak dan zjutraj in zvečer za nekaj minut na široko odpreti okna, da se zamenja zrak in se v stenah ne bo nabirala vlaga, ki bi povzročila plesen. A žal kljub vestnemu prezračevanju v mnogih domovih stene sčasoma postanejo vlažne, prostor pa zatohel in odvraten. Zakaj se to zgodi in kako si lahko pomagamo?
Praznična opravila so lahko tudi koristna
Od nakupovanja pa do zabav in kuhanja – vse to je lahko rekreacija. Če torej nimate časa, da bi se odpravili na vadbo, preverite, kako lahko v enem dnevu mimogrede pokurite energije za celo kosilo!
Kako pametno uporabiti bio odpadke iz gospodinjstva?
V Sloveniji je leta 2020 nastalo 7,7 milijona ton vseh vrst odpadkov, kar je za skoraj devet odstotkov manj kot leto prej. Je pa bilo za dva odstotka več komunalnih odpadkov, ki so nastali v gospodinjstvih. Snaga Maribor je tako pred kratkim uvedla svetovalni nadzor, v okviru katerega so pregledali zabojnike za odpadke.
Kuharski mojstri prisegajo na plin
Večina kuharjev svetovnega slovesa se od plina nikakor ne more posloviti, saj plinski žari omogočajo hitro in specifično obdelavo hrane s pridihom vonja po ognju.
Ljubljansko stanovanje po meri dame
Sprehodite se skozi zanimivo stanovanje, ki so ga predstavili v oddaji Dom in vrt. Dom, ki pooseblja uglajenost, sofisticiranost in toplino, hkrati pa služi kot prostor za ustvarjanje. Dobrodošli v stanovanju Dama.
Kuhinje ni treba popolnoma prenoviti, da bo boljša in lepša
Spomladi je čas za razmišljanje o prenovi in misel na novo kuhinjo ni slaba, a manj prijetna je misel na visoke stroške ob menjavi pohištva, na odstranjevanje pohištva, predelavo in vso pripravo. Mnogi starostniki preprosto menijo, da je kuhinja, ki jo imajo, zanje še dovolj dobra in bo zdržala, dokler bo treba. Odvrnejo jih tudi visoki stroški, ki si jih v starosti ne morejo privoščiti.
Prihaja sezona žara in kuhanja na prostem
Pred nami so lepi dnevi in odpira se sezona žara in kuhanja na prostem. Žar mojster lahko postane vsak, ki ga tovrstna priprava hrane veseli. Toda treba je poznati osnove, od izbire primernega žara do načinov peke in tudi kak trik ali fineso.
Kakšno kuhalno ploščo izbrati?
V množici različnih ponudb za kuhalne plošče in štedilnike na spletu ali v trgovini se že težko znajdemo, če nismo točno odločeni, kakšen tip štedilnika želimo. Če imamo namen prenavljati kuhinjo ali le zamenjati kuhalno ploščo, ki je vdelana v delovni pult, si moramo dobro pogledati ponudbo, ki je na voljo, da poiščemo tudi pravo dimenzijo.
Tako lahko zmanjšate račun za elektriko
Čeprav nam je električna energija močno olajšala življenje na vsakem koraku, pa ima tudi negativno stran – visoke račune. Sploh v tem času, ko je ogrevalna sezona na višku in nam sive lase povzročajo tudi računi za ogrevanje. Poglejte, kako lahko zmanjšate račun za elektriko.
Slovenska zakonca vse prihranke vložila v nasad orehov
Dogodki v letošnjem letu so nas ponovno spomnili na to, kako pomembno je, da smo samooskrbni, tega pa sta se že dlje časa zavedala tudi Tina Berlec in Mark Kališnik. V domačem Kamniku sta že pred leti izkoriščala vsak kotiček svoje zemlje, da sta vzgajala svoje sadje in zelenjavo, to zavest pa sta prenašala tudi na svoja otroka, ki imata tam prav tako svoj vrt. A to jima ni bilo dovolj in nekega dne sta se odločila, da svoje sanje – čeprav se je tisti prvi korak zdel zares strašljiv – uresničita v vsem svojem sijaju.
Trik za ustvarjanje spiralnega vzorca na tekstilu
Se spomnite, ko smo nekoč na oblačilih delali vozle, jih namakali v barvo za tekstil ter nato doživljali presenečenja ob čudovitih vzorcih, ki so nastajali? Ta tehnika barvanja tekstila, ki je bila izjemno popularna v 60. in nato v 90. letih, letos očitno doživlja veliki povratek. Zagotovo je za to "kriva" tudi karantena, saj so imeli številni ljudje doma več časa za ustvarjanje.
Najboljši nasveti za čiščenje, kar ste jih prebrali
Ko je govora o čiščenju lastnega doma, obstajajo tri vrste ljudi - tisti, ki dom in stvari čistijo vsak dan oz. že skoraj pretirano, tisti, ki se tega poslužujejo takrat, ko je potrebno, in seveda skupina ljudi, ki svoj dom čisti premalokrat. Ne glede na to, v katero skupino ljudi spadate, obstaja nekaj navad, zaradi kateri bo vaš dom praktično vedno čist in urejen. Te navade so sila preproste, le vnesti jih moramo v svoj vsakdan.
Kako prilagoditi kuhinjo starostniku?
Na starost lahko sicer zelo praktična in dobro zamišljena kuhinja postane manj uporabna, prevelika ali pa celo nevarna za starostnika. Način kuhanja se spremeni iz več razlogov. Oseba morda ostane sama, poenostavi se kuhanje, mnogi upokojenci na žalost morda varčujejo tudi pri hrani. Kadar starejši in slabotnejši starostniki sicer še živijo doma, jim lahko hrano pripeljejo od drugod in tako ne uporabljajo veliko kuhinje za pravo kuhanje.
Takšnih kuhinj še niste videli
So tudi vam všeč 'starinske' oz. rustikalne kuhinje? Zaradi lesa, obnovljenih starejših elementov in same energije so te kuhinje še vedno med najbolj priljubljenimi.
Kako bo videti pameten in okolju prijazen dom v prihodnosti?
Solarne strehe, okna in fasade, 3D-natisnjene hiše in jedi, pohištvo, ki spreminja barvo in obliko, pametna ogledala in domovi. To je nekaj, kar se je morda še pred desetletjem zdelo kot znanstvena fantastika, danes pa je vse bližje realnosti. Kako bo torej lahko videti dom leta 2030?
Jesensko čiščenje doma - ne pozabite na malenkosti
Velikokrat godrnjamo o pospravljanju, čiščenju in urejanju našega doma. Ne glede na to, ali živimo v stanovanju ali hiši, vemo, da je za redno vzdrževanje potrebna doslednost. Ob navalu vseh obveznosti, ki jih ima večina ljudi, pa le redko najdemo čas za to konsistenco. Pa je res tako težko?
Intervju z Josefom Asboeckom: "Ključni so odnosi"
Miele je podjetje, ki ima za seboj eno najdaljših in najbogatejših tradicij v svetovnem trgu za proizvodnjo aparatov za gospodinjstvo. Nedolgo nazaj so svetu predstavili novo vrhunsko pečico Dialog, ki odkriva nove plati kuhanja. Glede na to, da so eni izmed najboljših v svoji panogi, smo spregovorili z generalnim direktorjem podjetja Miele, Josefom Asboeckom. Preberite, kaj nam je zaupal.
Na kaj moramo biti pozorni, ko izbiramo kuhinjo?
Ste vedeli, da je premišljeno oblikovana kuhinja, ki se prilagaja potrebam posameznika in upošteva kar se da širok spekter njegovih želja, lahko tudi prostor navdiha, kjer lahko neobremenjeno izražamo svojo kreativnost – tudi s pripravo raznolike hrane? Kuhinja po meri človeka je lahko tudi prostor, ki nas bo kar sam od sebe vabil h kulinaričnemu ustvarjanju, pa tudi če sami sebe ne smatramo ravno za vrhunskega chefa. Kako si takšen prostor lahko ustvarimo in na kaj moramo biti pozorni, preverite v nadaljevanju.