zelenjavo
Dobri in slabi sosedje na vrtu - seznanite se s pravili pred vrtnarsko sezono
Mislite, da je pravilo sajenja vrtnin po principu dobrega in slabega soseda brezpredmetno? Če se z vrtnarjenjem ukvarjate že dlje časa, potem veste, da temu ni tako. Poglejte, zakaj je za vrtnine pomembno, da imajo zraven sebe tisto, kar potrebujejo.
To so kandidati za sejanje v februarju in marcu
Pomlad morda še ni čisto tukaj, toda prvi spomladanski sončni žarki bodo kmalu posijali, zato je čas, da posejemo semena, ki jih bomo pozneje presadili na vrt ali v cvetlične lončke in na gredice.
Črne pike na čebuli: kdaj je varna za uživanje?
Na čebuli se včasih pojavijo črne pike ali temne lise, kar marsikoga zmede ali prestraši. Gre pogosto za razrast črne plesni, ki se razvije na površini čebule ali v njeni bližini, predvsem na poškodovanih delih. Črna plesen je prisotna v tleh in zraku ter lahko kontaminira različne vrste zelenjave, vključno s čebulo.
Priprave na vrtnarsko sezono: Kaj lahko sejemo že januarja?
Zgodnja setev je odlična naložba v uspešen vrt. Z nekaj potrpežljivosti, prave oskrbe in ustreznih pogojev boste vzgojili močne sadike, ki vam bodo kasneje povrnile trud z obilnim pridelkom. Preverite, katero zelenjavo lahko v notranjih prostorih sejete že januarja.
10 rož za srečo, ki lahko popestrijo vaš dom v letu 2026
Rastline imajo v zgodovini človeštva posebno mesto. Že tisočletja jih povezujejo z dobrim počutjem, zaščito doma, zdravjem in srečo. Dokazano izboljšujejo kakovost bivanja, saj čistijo zrak in pozitivno vplivajo na razpoloženje.
Januarja ne pozabite na to vrtno opravilo
Ohrovt, brstični ohrovt, motovilec, por, repa in rumena koleraba so znane kot trdožive vrtnine, zato tudi v tem času 'vztrajajo' na zelenjavnem vrtu, sicer pa ta pozimi počiva. A to ne pomeni, da ljubiteljski vrtičkarji v teh dneh nimajo kaj početi ...
Superživilo, ki je vedno bolj priljubljeno tudi pri nas
Liči je tropsko širokolistno zimzeleno drevo, ki izvira iz Kitajske. Čeprav se najpogosteje goji zaradi plodov, ki so odličnega okusa, pa veliko drevo na vrtu nudi tudi prijetno senco, kar je njegova dodatna prednost. Na naših vrtovih in sadovnjakih med sadnim drevjem zagotovo ni prva izbira, kar pa ne pomeni, da ni možnosti za njegovo rast in uspevanje.
Kaj sploh sodi na kompost?
Prav vsak izkušen vrtnar ve, da je bogat, vlažen kompost najljubša hrana vsakega vrta. Kompostno zemljo sicer lahko kupimo, vendar pa je doma narejen gotovo boljša izbira, tako s cenovnega vidika kot tudi zaradi kakovosti, saj tako natančno vemo, kaj ta vsebuje.
To morate vedeti, če uporabljate vrečke iz blaga
Čeprav se vsi strinjamo, da so vrečke za večkratno uporabo za okolje dosti boljše od plastičnih, strokovnjaki opozarjajo, da lahko v določenih primerih ogrozijo naše zdravje. Preberite, v čem je težava in kako jo lahko rešite, ne da bi jih morali vreči stran.
Ste vedeli, da je peteršilj lahko zelo strupen?
V svetu kulinarike peteršilj velja tako za zelenjavo kot zelišče, odvisno od tega, zakaj in predvsem kateri njegov del uporabimo. Čeprav je zaradi svoje bogate vrednosti vitamina A, C in K zelo cenjen in v večini kuhinj že kar nepogrešljiv, pa lahko v določenih primerih deluje tudi toksično. Veste, v katerih primerih in zakaj je njegovo uživanje odsvetovano?
Katero zelenjavo in zelišča lahko sadimo pozimi
Zima morda ni letni čas, ko pomislimo na sajenje rastlin in vrtnarjenje, vendar lahko s pravilnim izborom rastlin in nekaj osnovne priprave tudi v hladnih mesecih pridelamo okusno zelenjavo in uporabna zelišča. Čeprav marsikatere rastline ne preživijo zime, pa so nekatere dovolj trpežne, da prenesejo zmrzal in v vaš dom prinesejo okusne domače pridelke.
Mislite, da je vaša kuhinja čista? Tu se skriva največ bakterij
Menite, da je vaša kuhinja čista? Čeprav jo redno čistimo, pogosto spregledamo mesta, ki so pravzaprav med najbolj umazanimi. To so predeli, ki se jih dotikamo večkrat na dan, a redko pomislimo, da so polni bakterij.
Zakaj kmetje pozimi dodajajo kvas piščancem? Odgovor vas bo presenetil
Zima za lastnike kokoši predstavlja poseben izziv, saj pomanjkanje svetlobe ter nizke temperature močno vplivajo na dobrobit in produktivnost kokoši nesnic. Zaradi tega lahko nesnost pozimi drastično pade ali celo popolnoma preneha.
Odkrijte, katere živali uničujejo vaš vrt in trato
Ves ta čas, ki ste ga skozi celo sezono namenili urejanju vrta in trate, je lahko zaman, če pustite vrtnim glodavcem, da rijejo po njem in uničujejo vaše rastline. Čeprav ni vedno enostavno prepoznati, ali gre za krta, voluharja ali drugo žival, kaj šele jo pregnati z vašega vrta, v nadaljevanju najdete nekaj nasvetov, kje začeti.
Kaj je tatsoi, zelenjava, ki bo preživela tudi mrzlo zimo?
Tatsoi je zelena listnata zelenjava, ki spada v družino kapusnic tako kot zelje, ohrovt, cvetača in brokoli. Ima velike zaobljene liste v obliki žlice, ki so maslene teksture in rahlo sladkega okusa. Gre za zelenjavo, ki izvira iz Azije, ker je podobno kot špinača precej odporna na mraz, pa je primerna tudi za gojenje jeseni in pozimi.
Če teh plodov ne poberete zdaj, bo lahko kmalu prepozno
Nobenega dvoma ni več, da je jesen tudi uradno tu. Toda čeprav smo nekatere poletne vrtnine že zdavnaj pobrali z vrta, to ne pomeni, da bomo zdaj ostali praznih rok. V oktobru je še vedno na voljo veliko domačih jesenskih pridelkov.
Zelenjava, ki vsebuje kar 40-krat več fitokemikalij od drugih
Gojenje mikrozelenja ima veliko koristi in je sploh v zimskih dneh, ko druge zelenjave ni na pretek, dobrodošla alternativa. Poleg tega, da zanj ne potrebujete veliko prostora, je prednost tudi ta, da ga lahko gojite vse leto, ne glede na podnebje, v katerem živite.
Zmagovalcu MasterChefa se je uresničila velika želja
Zmagovalec MasterChefa Luka Pangos, ki si je naziv najboljšega kuharja prislužil v eni izmed preteklih sezon kulinaričnega šova, po zmagi ne počiva. Toda med vsemi obveznostmi si zna vzeti tudi čas zase – in za svoje ljubljenčke. Nedavno je v dom sprejel novo psičko, kar si je sicer želel že nekaj časa, zdaj pa se mu je s prihodom rešenke Sore ta želja tudi uresničila.
Tako se vložena sadje in zelenjava nikoli ne bosta pokvarila
Te dni so mnogi zaposleni s pobiranjem še zadnjih pridelkov z vrta in pripravo ozimnice za dolge zimske dni, ko svežih pridelkov ne bo na pretek. Ne glede na to, ali gre za kuhanje marmelade, vlaganje kumaric, kisanje zelja ali karkoli drugega, je pomembno, da kozarce, preden jih napolnite z vsemi dobrotami, predhodno ustrezno sterilizirate. Preberite, kakšen je ustrezen postopek.
Zdaj je čas, da z vrta poberemo te pridelke
Septmeber in oktober sta meseca, ko na vrtu pobiramo še zadnje pridelke. To je čas, ko je treba poletne posevke pred prihajajočo zmrzaljo skopati iz zemlje, na njihovo mesto pa pridejo tisti, ki so bolj odporni na mraz. Določene bolj trdožive vrtnine lahko pobiramo ves čas prehoda v zimo, a spodaj je seznam tistih, ki jih je treba čim prej pobrati – še preden nas preseneti prvi mraz.
Presno ali kuhano, sladko ali kislo - zelje je več kot le zdrava zelenjava
Zelje je vrtna in poljska zelenjadnica, ki jo pri nas pridelujemo le še na dobrih 400 hektarjih zemljišč. V prvem letu so pridelek listi, poviti v glave, semenarji pa pridobivajo seme za setev drugo leto. Uživamo ga v vseh letnih časih, presno ali predelano. Zelje imamo za zdravilno, prav zaradi tega pa ni vseeno, kako je bilo pridelano. Nadzorovana integrirana in ekološka lokalno pridelana živila imajo prednost pred konvencionalnimi. Tudi vrtičkarji se izogibamo uporabi umetnih sredstev.
To je skrivnost velikanskih buč
V jeseni se marsikdo rad pohvali z velikimi bučami vseh barv, oblik in velikosti. Medtem ko je večini izmed nas dovolj, da iz nje pripravimo okusno juho ali drugo kulinarično poslastico ali pa jo uporabimo kot čudovit jesenski okras, drugi vidijo zabavo v tekmovanju in primerjanju, komu bo zrasla večja. Ampak, kako sploh priti do takšne buče?
Predstavljamo najbolj 'trendovsko' zelenjavo to jesen
Da, tudi med vrtnimi pridelki obstajajo trendi. Letos naj bi to mesto zasedel vijolični brokoli, ki je že na pogled nekaj posebnega. Čeprav je po okusu precej podoben navadnemu zelenemu brokoliju, pa bo morda vsaj njegova barva prepričala koga, ki nad njim doslej ni bil ravno navdušen.
Buča špagetarica – zimska buča z zanimivim imenom
Ta zimska buča z nekoliko nenavadnim imenom je med jesenskim pridelkom oranžnorumenih plodov nemalokrat po krivici spregledana. Zato bomo v naslednjih vrsticah pozornost posvetili buči špagetarici ter odgovorili na vsa vprašanja – kje je dobila svoje ime, kako izbrati ravno prav zrelo, kako lahko iz nje pripravimo okusno jed in vse ostalo, kar morate vedeti o njej, da bi jo vzljubili.
Korenovka, ki počasi izginja iz naših njiv in vrtov
Repa (Brassica rapa subsp. rapa) je ena najstarejših kmetijskih rastlin, korenovka za prehrano ljudi in krmo rejnih živali. Okrogel ali ovalen repast koren brez stranskih korenin je bel ali na vrhu belo vijoličast, meso v notranjosti pa gladko, hrustljavo in belo. Ima kratko rastno dobo in dobro uspeva v hladnejšem podnebju. Pri trajnostni usmeritvi kmetijstva jo uvrščajo med pokrovne posevke, ker varuje tla pred erozijo, zmanjšuje izpiranje hranil ter zapleveljenost vrtov in njiv.
Kako določiti pravo višino kuhinjskega pulta?
Ko načrtujemo kuhinjo, pogosto največ pozornosti namenimo izbiri materialov, barv in postavitvi elementov, saj ti najbolj vplivajo na videz prostora. A ena ključnih odločitev, ki močno vpliva na udobje in funkcionalnost kuhinje, je prava višina kuhinjskega pulta.
Te zelenjave z domačega vrta ne zamrzujte
V večini primerov zamrzovanje podaljša rok trajanja zelenjavi, saj ustavi delovanje encimov, ki povzročajo izgubo barve, hranilnih snovi in spremembo okusa. A čeprav je zamrzovanje dober način za ohranitev pridelkov z domačega vrta, obstajajo izjeme. Katera zelenjava je tista, ki je ni priporočljivo shranjevati v zamrzovalniku?
Zavetišče ji je odvzelo hrčka, ker ga je hranila s hrano za morske prašičke
Veterinarji čez lužo svarijo pred nepravilnim hranjenjem hrčkov. Nemalokrat se namreč zgodi, da lastniki hrčkov namesto posebej pripravljene hrane zanje svojim ljubljenčkom ponudijo kar hrano za morske prašičke. Toda čeprav ti dve vrsti na prvi pogled delujeta podobno, imata precej drugačne prehranske potrebe.
Zato solata najpogosteje uide v cvet
Domače vrtičkarje pogosto pesti težava, da jim solata ali druga zelenjava uide v cvet. To preprosto pomeni, da zelenjava ustvari cvet in seme. Toda če je pri nekaterih drugih rastlinah cvet pravzaprav tisto, česar smo veseli, je pri zeleni zelenjavi stvar precej drugačna.
Preden se odpravite na dopust, v smeti vrzite teh pet stvari
Odhod na dopust vedno prinaša vznemirjenje, a tudi seznam stvari, ki jih je pametno storiti, preden za kakšen teden zaklenemo vrata svojega stanovanja ali hiše. Ena od teh stvari je, da pred odhodom zavržemo določene stvari ali vsaj preverimo njihov rok trajanja, da preprečimo neprijetna presenečenja, vonjave ali, še huje, plesen.