živila
Higiena je v času epidemije še bolj pomembna
Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano tudi v drugem valu epidemije covid-19 opozarja na pomembnost higiene pri rokovanju s prehranskimi proizvodi, ki jih kupujemo.
Nikar ne nosite iste pižame dva tedna!
Ni pomembno, ali spite v bombažni ali svileni spalni srajci oziroma pižami, strokovnjaki priporočajo, da jo operete vsaj enkrat tedensko, saj v nasprotnem primeru tvegate številne okužbe. Glede na rezultate nedavne raziskave je ogrožena več kot polovica.
Kako pripraviti ozimnico?
Če ste tudi vi ponosno pobrali svoj letošnji pridelek, je zdaj čas, da ga shranite tako, da boste v njem lahko uživali še prihodnje mesece. Kako si pripraviti ozimnico?
Zakaj folije za živila ne bi smeli hraniti v predalu
Kolikokrat sem vam je zgodilo, da se je folija za živila zlepila skupaj in bila popolnoma neuporabna? Poglejte, kako lahko to nadležno težavo rešite.
Verjetno se sploh ne zavedate, kaj imate doma
Ste vedeli, da so nam nekatera med najbolj učinkovitimi zdravili, ki jim znanstveniki pripisujejo celo vlogo preprečevalcev bolezni, ključno vlogo pa naj bi igrali tudi pri zdravljenju številnih bolezni, praktično na dosegu roke? Da, prav ste prebrali, tudi vi imate doma pravo ’domačo lekarno’.
Kako kuhinjo prilagoditi invalidu?
Redkokdaj imamo dovolj časa, da razmislimo o ureditvi kuhinje za ljudi s funkcionalnimi oviranostmi že vnaprej. Mnogokrat je namreč treba prostor preurediti čez noč, kdaj tudi zaradi tega, ker je poškodba dolgotrajnejša in bo potrebnih nekaj mesecev ali več, da bomo spet lahko običajno zaživeli. Na vozičku pa je lahko oseba s trajno oviranostjo ali starostnik in takrat je preureditev temeljitejša in nujna. Če oseba na vozičku išče primerno stanovanje, ki bi ga lahko uporabljala brez ovir in samostojno, brez pomoči drugih oseb, mora kuhinja v njem dovoljevati popolnoma samostojno in varno uporabo.
Živila, ki pomagajo pri opeklinah
Čas dopustov je tudi čas, ko se sprostimo na dopustu ter uživamo v sončnih žarkih, toda pozor, sončenje in pretirana izpostavljenost soncu na dolgi rok pospešujeta staranje kože, v nekaterih primerih pa lahko povzročita tudi kožnega raka. Če pa se zgodi, da vas opeče sonce, si lahko pomagate tudi z živili, ki jih najdete doma.
Kuhinjski triki, ki bodo preprečili ostanke
Vsi vemo, da včasih, četudi se močno trudimo, vse hrane ne moremo pojesti, in ostanki le te kdaj pa kdaj pristanejo v smeteh. A za to ni potrebe. V nadaljevanju si lahko preberete nekaj trikov, ki bodo preprečili ostanke.
Če želite, da ta hrana ostane dlje časa sveža, naredite to
Dobro je poznati določene 'trike', ki pomagajo pri tem, da hrana, ki jo kupimo ali pa poberemo z vrta, ostane dlje časa sveža. Nekaj vam jih predstavljamo v nadaljevanju.
Zelenjava, ki bi morala biti na vsakem vrtu
Veste, katera zelenjava, ki jo navadno skoraj vsi gojimo na lastnem vrtu, velja za najbolj zdravo?
Ne veste, kam z lončki in vrečkami? Imamo kar nekaj idej!
Plastičnih vrečk in lončkov vam ni treba takoj zavreči, saj z njimi zelo obremenjujemo okolje. Če jih že prinesete domov in ne veste, kako jih znova uporabiti, smo za vas izbrskali nekaj zanimivih idej.
Kako se izogniti prenajedanju pri delu od doma?
Zaradi pandemije in epidemije koronavirusa, s katerim se je in se še vedno sooča ves svet, je veliko ljudi na žalost ostalo brez službe, nekaj ljudi se je seveda tudi zaposlilo v čisto novih panogah, veliko ljudi pa se še ni vrnilo v službo, temveč delo opravljajo od doma. Ta ima številne prednosti, pa tudi slabosti.
Triki shranjevanja v majhni kuhinji
Kuhinja je osrčje doma. Je prostor, v katerem se ljudje zadržujemo, ko obedujemo, hkrati pa prostor, ki ga obišče največ ljudi. Zanj si posledično želimo, da je vedno čist in urejen. Večina ljudi si želi tudi, da bi imeli večjo in prostornejšo kuhinjo, saj nam zaradi vseh opravil v kuhinji velikokrat zmanjka prostora. Medtem ko lahko čistočo in urejenost dosežemo že z rednim čiščenjem in pospravljanjem, lahko prostorsko stisko nadomestimo z nekaj ključnimi triki, ki so nam lahko v pomoč. Poglejmo si, kateri nam bodo močno olajšali delo v kuhinji.
Koronavirus: ne nasedajte lažnim novicam, ki delajo škodo živalim!
Stroka je enotna - do sedaj ni bila objavljena nobena znanstvena ali strokovna študija, ki bi dokazovala prenos virusa z živali na človeka! Ker so se v zadnjih dneh v tujih medijih pojavile lažne novice, da mačke prenašajo koronavirus, za kar še enkrat ponavljamo, ni nobenega STROKOVNEGA dokaza, opozarjamo, da takšnim novicam ne nasedajte!
Spodbujanje lokalne samooskrbe je bistvenega pomena
V vedno hitrejšem tempu življenja se zdi, da imamo vse na dosegu rok. Samoumevno je, da imamo na policah v trgovini na razpolago svežo zelenjavo in sadje, še bolj samoumeven pa je tisti kos mesa, ki ga imamo tako radi na svojem krožniku. Če kdaj, smo sedaj, v času krize, vsi pomislili na tiste, ki za to skrbijo. Preproste kmete, ki vedno znova skrbijo, da vsa živila in vsi produkti dejansko lahko pristanejo na našem krožniku, in vse tiste, ki so v ta proces vključeni.
Kako prilagoditi kuhinjo starostniku?
Na starost lahko sicer zelo praktična in dobro zamišljena kuhinja postane manj uporabna, prevelika ali pa celo nevarna za starostnika. Način kuhanja se spremeni iz več razlogov. Oseba morda ostane sama, poenostavi se kuhanje, mnogi upokojenci na žalost morda varčujejo tudi pri hrani. Kadar starejši in slabotnejši starostniki sicer še živijo doma, jim lahko hrano pripeljejo od drugod in tako ne uporabljajo veliko kuhinje za pravo kuhanje.
Kako pripraviti zalogo živil, da bodo obroki hranljivi in raznoliki?
V času izolacije so lahko okusni in hranljivi obroki uteha, hkrati pa ohranjajo naš imunski sistem zdrav. Kako smiselno opraviti nakupe živil, da ne boste v samoizolaciji jedli samo testenin in kruha, po nakupih pa se boste odpravili le enkrat na teden?
''Ljudje kupujejo tudi tisto, kar bodo na koncu zavrgli''
Na eni strani govorimo, da vlada ne postori dovolj za ljudi, na drugi strani pa smo večkrat problematični predvsem sami sebi. V času, ko se celoten svet sooča z isto stvarjo, v času, ko skoraj vsi ljudje čutimo približno iste občutke, od tistih lepih do tistih malo manj, se počasi tudi vsi zavedamo istih stvari – predvsem pomena medsebojnih odnosov, pomena socialnih stikov, vsega, kar nam je v življenju dano, pomena samooskrbe in lokalno predelane hrane, s tem pa tudi pomena slovenskih kmetov.
To hrano je dobro 'uskladiščiti' v primeru epidemije
Če so naši dedki in babice še vedeli, kako je, ko ostaneš brez osnovnih življenjskih dobrin, si današnje generacije, ne glede na to, kaj govorimo, preprosto ne moremo in ne znamo predstavljati tega. A glede na trenutne razmere po svetu in pri nas je morda dobro, da se seznanimo, katero hrano je dobro uskladiščiti.
Ni dokazov, da se novi koronavirus prenaša prek domačih živali
Dokazov za to, da bi se okužba z novim koronavirusom prenašala prek domačih in hišnih živali ali živil živalskega izvora, ni. Kljub temu pa Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) in Svetovna organizacija za zdravje živali (OIE) svetujeta ljudem, da v stiku z živalmi upoštevajo splošne higienske ukrepe, so spomnili v upravi za varno hrano.
Zdaj je idealen čas, da se lotite čiščenja hladilnika
Generalno čiščenje hladilnika bi morali opraviti vsaj dvakrat letno – tako kot spomladansko čiščenje stanovanja in naše garderobne omare. Poglejmo si, kako se lotimo čiščenja najpogostejšega gospodinjskega aparata v našem domu.
Kakšna je najboljša temperatura hladilnika?
S pravo temperaturo hladilnika lahko ohranimo svežino in rok trajanja hrane. Kakšna pa je idealna? Če se vam hrana kvari hitreje, kot bi bilo prav, si preberite, če imate temperaturo hladilnika na 'pravi' temperaturi.
3 načini, kako lahko zmanjšamo odpadno hrano
Po podatkih Statističnega urada Slovenije je prebivalec naše države v letu 2018 zavrgel povprečno 68 kilogramov hrane. V celotnem letu je nastalo skoraj 139.900 ton odpadne hrane, od tega so več kot polovico zavrgla gospodinjstva.
Stanovanja nekoč in danes
Način življenja je tisti, ki pravzaprav pogojuje naše zahteve glede stanovanjskega prostora. Ne moremo reči, da je obratno, saj se ne prilagajamo stanovanju, ampak običajno iščemo stanovanje s prostori, ki bodo izpolnili naše zahteve v največji možni meri, tako po številu sob kot po funkcionalnosti.
Kako naravno pregnati neprijetne vonjave?
Najprej poskrbite, da je čim manjša možnost, da neprijetne vonjave nastanejo. Redno čistite in pospravljajte ter dom zračite. Poleg tega obstaja še nekaj načinov, kako lahko naravno in preprosto prostore, v katerih bivate, odišavite ali neprijetne vonjave vsaj nevtralizirate.
Kakšno je pravilno shranjevanje živil v hladilniku?
Nekaj pravil, ki jih je dobro poznati in se jih držati, če želite, da se hrana ne pokvari prehitro ter čim dlje ostane sveža in okusna.
Zakaj bi morali imeti limone vedno pri roki?
Ne le da si lahko z uživanjem limonade zares okrepite imunski sistem – limone so lahko nepogrešljiv del opreme za čiščenje, z njimi lahko naravno odišavite dom, vrh vsega so lahko privlačna dekoracija.
7 najbolj umazanih stvari v kuhinji
Pravimo, da je kuhinja osrednji prostor v domu. Tukaj preživimo največ časa, kljub temu pa čistoči v tem prostoru namenimo premalo pozornosti, čeprav ta vpliva na naše zdravje. Katere površine in stvari v njej so pravzaprav najbolj umazane?
Zato je priporočljivo, da jeste fižol
Prosti radikali so različne molekule, ki so izjemno reaktivne in nestabilne, v našem telesu pa poškodujejo celice. So razlog za različna obolenja, tveganje zanje pa se povečuje z različnimi škodljivimi dejavniki – od alkohola, kajenja in tudi prehrane. Proti njim se lahko borimo z različno hrano, ki je polna antioksidantov, najdemo pa jo tudi na svojem vrtu in v svojem gospodinjstvu. Prav z njimi naj bi lahko zmanjšali tveganje za nekatera obolenja. V nadaljevanju vam predstavljamo in povzemamo nekaj študij, ki so jih naredili v preteklosti.
3 dejstva o hrani, ki vas bodo presenetila
Vsi se zavedamo dejstva, da je na primer domače korenje veliko bolj zdravo od kupljenih piškotov, toda velikokrat pozabljamo na osnovno kmečko pamet, sploh ko se znajdemo med policami trgovskega centra in je vsa predelana hrana pred nami. Govorimo, da je kupovanje zdrave hrane v današnjem času težko, kar je glede na ponudbo v trgovini morda res, toda zaradi povezovanja, tako na družabnih omrežjih kot tudi sicer, lahko rečemo, da je danes veliko lažje dobiti svežo lokalno hrano, pa naj bo to zelenjava, sadje ali pa meso. Zbrali smo nekaj dejstev o hrani, ki vas bodo morda presenetila.