hrane
Kaj je permakultura?
Med vrtičkarji je vedno bolj pogosta beseda permakultura. Toda kaj pomeni ta beseda ter kako se sploh lotimo tega? Poklepetali smo z doktorico znanosti Ano Vovk Korže, ki nam je razložila, kako se tega lotiti.
Kuharski mojstri prisegajo na plin
Večina kuharjev svetovnega slovesa se od plina nikakor ne more posloviti, saj plinski žari omogočajo hitro in specifično obdelavo hrane s pridihom vonja po ognju.
Kako začeti s samooskrbo?
"Če pogledamo v preteklost, so preživela ljudstva, ki so bila samooskrbna, pomembne so bile voda, hrana in energija. Tisti, ki so zaradi različnih razlogov izgubili samooskrbo, so izumrli, tako da je povezava med samooskrbo in preživetjem zelo močna, bolj, kot si mislimo danes v tem globalnem svetu, ko je prav globalizem za ceno kapitala odvzel priložnosti samooskrbe," mi v pogovoru o tem, kako je samooskrba pomembna, razloži doktorica znanosti Ana Vovk Korže.
Kako ohranjati urejen dom poleti, ko smo več zdoma?
Poletje je čas dopustov in misel na pospravljanje najbrž ni ravno v prvem planu. Zato smo za vas pripravili nekaj nasvetov, kako bo dom tudi poleti ostal pospravljen oziroma urejen, vi pa se ne boste počutili obremenjeno.
To vam sporoča vaša mačka
Mačke so čudovita družba, včasih pa nas lahko zmedejo s svojim vedenjem. Poiskali smo odgovore na deset čudnih vedenj pri mačkah, da boste bolje razumeli svoje čarobne hišne ljubljenčke.
Kako se znebiti polžev s pomočjo piva?
Vse topleje je in rastline na našem vrtu pospešeno rastejo. Toda to je tudi čas, ko polži in lazarji prilezejo na plano in se začnejo mastiti z našimi rastlinami. Na spletu je veliko nasvetov, kako se jih znebiti - pasti s pivom, lupine jajc, sol in bakreni trak ... Ste že poskusili past s pivom?
Razmišljate o letni kuhinji?
Letna kuhinja je več kot dobrodošla za pripravo hrane, če smo radi zunaj na vrtu in tam lahko tudi pripravljamo hrano. Gotovo so na boljšem tisti v toplejšem podnebju, ker je prijetno toplih dni za uživanje na prostem več. Ostali, ki nas je še v maju močil dež in hlad odvračal od vsakega posedanja na prostem, pa komaj čakamo, da bomo lahko zunaj. Priprava hrane na prostem ima namreč nedvomno svoj čar.
Svetovni dan okolja letos v znamenju obnove ekosistemov
Danes je svetovni varstva okolja in letošnji slogan je 'obnova ekosistemov'. S tem se pri Združenih narodih tudi uradno začne desetletje za obnovo ekosistemov (2021–2030).
Vaš ljubljenček trpi za ločitveno tesnobo?
Med neštetimi posledicami zaradi pandemije je bila morda ena najlepših porast posvojitev hišnih ljubljenčkov. Toda, ko so se lastniki hišnih ljubljenčkov prvič po daljšem času vrnili v vsakdanjo službo ali šolo, so nekateri ugotovili, da je sprememba rutine pri njihovih ljubljenčkih povzročila znake ločevalne tesnobe.
To se bo zgodilo z vašim telesom, če boste vsak dan pili čaj
Ste vedeli, da so različne študije v preteklosti dokazale pozitivne učinke čaja na človeško telo? Nesladkan čaj je bogat vir antioksidantov, ki pomagajo pri preprečevanju razvoja kroničnih bolezni in celo pri regeneraciji celic v našem telesu.
Odličen trik za čiščenje rezalne deske
Bele rezalne deske najdemo v skoraj vsakem gospodinjstvu in pogosto se srečamo s problemom madežev in ostankov hrane, ki se nabirajo na njih. Toda tu hiter trik in deska bo čista in brez madežev. Poglejte, kako.
Ris ima pomembno vlogo v gozdnem ekosistemu
'Ko varujemo risa, varujemo tudi njegov življenjski prostor ter posledično druge rastlinske in živalske vrste, ki tam živijo, zato pravimo, da je ris krovna vrsta v gozdnem ekosistemu.' Risa smo namreč v Sloveniji v preteklosti iztrebili, toda po zaslugi zavzetih posameznikov je ta veličastna žival spet naseljena v naših gozdovih.
Naravni parki prispevajo k ohranjanju biotske raznovrstnosti
V teh dneh obeležujemo kar tri pomembne okoljske dneve, in sicer dan Nature 2000 (21. 5.), mednarodni dan biotske raznovrstnosti (22. 5.) in evropski dan parkov (24. 5.). Ob dnevu Nature 2000 je Ministrstvo za okolje in prostor priredilo spletni pogovor z ustvarjalci naravoslovnega dokumentarnega filma Divja Slovenija. Letošnji evropski dan parkov pa sovpada s praznovanjem okrogle obletnice petih slovenskih naravnih parkov.
Pomagajmo opraševalcem
20. maja tako Slovenija kot tudi celoten svet že četrtič obeležujemo svetovni dan čebel, ki ga je Generalna skupščina Organizacije Združenih narodov (OZN) razglasila 20. decembra 2017. Slovenija z razglasitvijo posebnega dneva, posvečenega čebelam in divjim opraševalcem, na globalni ravni pomembno prispeva k ozaveščanju o pomembnosti čebel in divjih opraševalcev.
So v vaš dom vdrli 'nepovabljeni gosti'?
Če so vaš dom napadli škodljivci, se vam ni treba takoj zapoditi v trgovino po preparate za deratizacijo, niti ni nemudoma potrebna pomoč strokovnjaka. V večini primerov lahko poizkusite z nekaj triki, ki ne vključujejo škodljivih kemikalij.
Kako pravilno organizirati hladilnik?
Ko se s polnimi vrečkami vrnemo iz živilske trgovine, največkrat ne razmišljamo preveč, kam bi pospravili izdelke. Za nekatere imamo stalno določeno mesto, druge odlagamo tja, kjer je pač prostor in kjer se nam zdi, da bodo kar najdlje ostali uporabni. Običajno vsaj polovico nakupov pospravimo v hladilnik, ki je zagotovo eden najbolj nepogrešljivih in hkrati najbolj obremenjenih aparatov vsake kuhinje. Še posebej tisti, ki ima spodaj še zamrzovalni del. A njegovo funkcionalnost lahko zares dobro izkoristimo samo, če ga znamo pravilno uporabljati.
Podnebne spremembe pomembno vplivajo na pridelavo hrane
Vsako leto 15. maja, na svetovni dan podnebnih sprememb, se spomnimo na pomen podnebja in vremenskih razmer na pridelavo hrane, zlasti v sadjarstvu, zelenjadarstvu, poljedelstvu in vinogradništvu. Vsakoletne spomladanske pozebe, suše, poplave, toča in neurja za pridelovalce hrane predstavljajo velik izziv in zahtevajo resne prilagoditve pridelave, so opozorili pri Zbornici kmetijskih in živilskih podjetij pri GZS.
Naši gozdarji so včasih tudi reševalci
Očitno je čas gnezdenja lesnih sov, kajti na družbenem omrežju so gozdarji objavili prikupno fotografijo reševanja mladičkov, ki so padli iz gnezda.
Triki, ki so koristni tudi za vaše zdravje
Že večkrat smo pisali o tem, da je gobica za pomivanje posode eden najbolj umazanih predmetov v gospodinjstvu, zato jo je treba redno menjavati. Da pa ne boste vsakih 14 dni kupovali nove, jo lahko tudi očistite in ji tako podaljšate rok uporabe. Preverite kako!
Kaj je akvaponika in kako deluje?
Akvaponika je eden od zelo trajnostnih načinov pridelave hrane. Vključuje kombinacijo ribogojstva in hidroponike v enem integriranem sistemu. Osnovno izhodišče akvaponike je to, da odpadki, ki jih ustvarijo vaše ribe, hranijo rastline, rastline pa očistijo vodo za ribe in ustvarijo zanimiv neprekinjen cikel.
Bojne ribice potrebujejo več kot samo bučko
Siamske bojne ribice ali bette so znane po svoji svetli, lepi obarvanosti in čudovitih plavutih. Te majhne lepotice zahtevajo posebno nego, da bodo ostale srečne in zdrave in ne bodo životarile.
Ob italijanski obali opazili sivega kita
Ob italijanski obali so v zadnjih dneh že večkrat opazili mladega sivega kita, nazadnje blizu Fiumicina pri Rimu. Pojav sivega kita v Sredozemskem morju je izjemno redek, zato je ta med strokovnjaki in ljubitelji živali vir precejšnjega vznemirjenja in številnih vprašanj, od kod je prišel.
Pripravlja se dolgoročna podnebna strategija Slovenije do leta 2050
Potrditev resolucije o dolgoročni podnebni strategiji Slovenije do leta 2050 v sredo na vladi je pomembno simbolno dejanje ob svetovnem dnevu Zemlje, pravi okoljski minister Andrej Vizjak. Želi si, da bi se strategija, ki jo mora sprejeti še DZ, čim prej udejanjala prek konkretnih ukrepov.
Čebelam trda prede, svoje zelenice pokosite čim kasneje
Letošnja pozeba je v sadovnjakih pustila katastrofalno škodo, ki pa ne bo vplivala le na plodove. Ta škoda pa bo zaznamovala celoten ekosistem.
Predstavljamo vam Taia, novega člana družine šimpanzov
V domovanju šimpanzov mama Neža in oče Boris znova zibata, so sporočili iz ljubljanskega živalskega vrta. Petletna Leona je namreč sredi januarja dobila bratca, ki so ga poimenovali Tai. Novih družinskih članov so se razveselili tudi pri grebenastih gekonih, črnih čopičarkah, kengurujih in surikatah.
10 napak pri čiščenju, zaradi katerih je vaš dom še bolj umazan
Verjetno se počutite dobro, ko je čiščenje doma za vami – delo ni ravno zabavno, vendar je to treba narediti. Morda pa niste vedeli, da obstaja pravi in napačen način čiščenja. Ugotovite, ali delate katero od teh napak, ki lahko hitro zmanjšajo čistočo vašega doma.
Previdno pri delu na vrtu, v porastu je mišja mrzlica
Epidemiologi opažajo večje število prijavljenih primerov mišje mrzlice. Od začetka januarja je bilo prijavljenih 47 primerov. Namestnica predstojnika Centra za nalezljive bolezni na NIJZ Nuška Čakš Jager je zato pozvala k previdnosti ob opravilih, kjer bi lahko prišli v stik z mišjimi iztrebki, na primer pri čiščenju kleti in drvarnic.
Slovenija s svojo različico kalkulatorja ekološkega odtisa
Inštitut za zdravje in okolje je objavil slovensko različico kalkulatorja ekološkega odtisa, ki vsakemu posamezniku omogoča, da izračuna svoj ekološki odtis. Le z vrednotenjem življenjskega sloga in ozaveščanjem lahko naredimo pomembne spremembe za čistejše okolje in posledično za zdravje ljudi, so v sporočilu za javnost poudarili v inštitutu.
'V Tivoliju smo naleteli na pravo razdejanje'
"Zelenice so bile prepolne pločevink, plastenk, steklenic, embalaže od hrane "za s seboj", cigaretnih ogorkov … Razumemo, da so se druženja zaradi okoliščin in lepega vremena preselila na prosto, ne razumemo pa tega, da so obiskovalci parkov (postali) tako brezbrižni," so žalostno zapisali na družbenem omrežju Krajinski park Tivoli, Rožnik in Šišenski hrib.
Prihaja sezona žara in kuhanja na prostem
Pred nami so lepi dnevi in odpira se sezona žara in kuhanja na prostem. Žar mojster lahko postane vsak, ki ga tovrstna priprava hrane veseli. Toda treba je poznati osnove, od izbire primernega žara do načinov peke in tudi kak trik ali fineso.